25 November 2013

Elaboración de cerveza "La Cachonda"

Domingo otoñal, productivo y maltosito en el que las socias de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en Ensenada, elaboramos una cerveza para degustar y disfrutar en nuestra posada, que será en unas tres semanas. La cerveza es un estilo ambar ale, con tres maltas: 2 row, caramel y bisquit; los lúpulos son cascade y citra. El porcentaje de alcohol esperado era de entre 4.5 y 6.2 %, pero a última hora decidimos agregarle piloncillo, canela y clavo, a fin de darle un toque más navideño, por lo que seguramente aumentará el contenido de alcohol.

A esta primera ámbarina - el año pasado habíamos elaborado una de trigo - se le nombró "La Cachonda" a propuesta de las socias presentes. De la producción dominical, salieron tres garrafones: ¡unos bronceados y rebosantes trillizos!, en los próximos días veremos su desarrollo de levadura, colorcito y al final, su sabor.


Mientras esperábamos que se cocinaran los granitos de malta y que hirviera el líquido para agregarle el lúpulo y especias, pedimos y comimos unas pizzas, y entre todos, pintamos y desplayamos nuestra fermentada y colorida creatividad sobre unos soportes de madera que colocamos a media banqueta, ante la curiosa mirada de los paseantes de la colonia. Esta actividad artística, fué bajo la coordinación de la Maestra Kathy Pedrín, Arturo Santiago y Víctor García, quienes son pintores, creadores y están trabajando en un proyecto conjunto de arte y cerveza.

Todas las chicas y socios honorarios presentes estamos muy agradecidos con José Eduardo Arce de Cerveza Tres/Distrito Barra por su apoyo y paciencia durante la invasión catadora en su área de trabajo, je je, y porque con sus conocimientos de cervecero nos guió muy amablemente en todo el proceso de elaboración. También muchas gracias a Violeta Araiza, socia pionera, por la coordinación de la cocinada y por su excelente desempeño como Ama de Llaves ;-) Gracias a todo@s quienes asistieron, como siempre una grata compañía y lupuladas sonrisas, sin duda, un fermentado domingo para recordar...¡Salud!

Paseo sabatino con pausa gastronómica sabor a lúpulo y miel

¡Qué buen sábado el de antier!, con eso de que ya puedo caminar más y mejor, pues estoy volviendo a la vida en movimiento: a mis andadas y recorridos disfrutando el paisaje y aire fresco, con pausas para refrescar y consentir el cuerpecito.

El recorrido de ayer - el más largo hasta ahorita, desde mi lenta recuperación - empezó a medio día en la zona portuaria y luego a lo largo de la orilla de la carretera Ensenada-Tijuana, unos tres kilómetros, a fin de llegar a tomar y comer algo en restaurant El Pelícano Gastro Pub, el cual queda en la zona del hotel "
Quintas Papagayo". Ahí venden cerveza artesanal, el menú es variado y agradable al paladar, por eso me gusta ir, además de que es un lugar tranquilo y agradable, ideal para conversar y pasar la tarde a gusto...


Al llegar, con sed, me refresqué con una "honey wheat ale" con agave de la cervecería "Todos Santos", muy rica, con un fino pero duradero retrogusto a miel. Luego, pedí un sandwich de pescado del día y camarones, ¡mmm! muy rico, cremosito acompañado de papitas fritas, el cual acompañé con una pale ale "Mako" de cervecería Agua Mala. El maridaje estuvo bien, destacando primero el amargor del lúpulo de la cerveza, el cual luego se balanceó muy bien con los camaroncitos coquetos; sin embargo, creo que hubiera maridado mejor con una cerveza estilo "pilsener", tendré que ir pronto de nuevo para probar, je je ;-)
Cervecería Todos Santos / Ensenada. Honey Wheat con agave. Sin duda será una de mis favoritas cuando acuda a este lugar: no sólo es muy refrescante, sino con sabor a pan y miel, que perdura muy agradablemente en paladar y garganta, como caña de azúcar. Muy bonito color, espuma blanca burbujeante y que perdura, cuerpo medio, aterciopelado. Muy tomable y recomendable.
Cervecería Agua Mala/Ensenada. Estilo Pale Ale. Alcohol 4.2%
Toques a caramelo y cítricos, muy refrescante, lupulada moderada, carbonatación media, cuerpo de ligero a medio. El amargor del lúpulo se acentúa en garganta y perdura de manera muy agradable. Ideal para maridarla con ceviche o pescado fresco y verduras.
Restaurant Bar El Pelícano Gastro Pub en Quintas Papagayo: pambancitos de ostión empanizado y sandwich focaccia con pescado y camarones.

El camino de regreso, lo hice a la orilla de la playa, por un camino, hasta ayer desconocido para mí:
¡de luujo!, contemplando el atardecer y sintiendo el viento marino otoñal que venía del Pacífico. 



Al llegar a casa, tomé tres vasos con agua y me fuí a dormir je je..andaba demasiado cansada, mucho movimiento para mis piernitas. Así el sábado, maltoso, lupuloso y sabroso...a la orilla del mar.
¡Saludos y hasta el siguiente post!

Atte. Catadora Caminante ;-)


24 November 2013

La Ruta del Arte: color, movimiento, malta...y un planeta

Como ya se está convirtiendo en tradición en Ensenada, cada tercer miércoles del mes, se realiza la Ruta del Arte, evento que consiste en visitar cuatro galerías de arte que inauguran exposición en esa tarde. Así que, esperando ansiosa el día, esta vez muy otoñal con viento incluído, me lancé a la aventura e hice el recorrido artístico caminando.

La Ruta del Arte inicia a las seis de la tarde, pero como tenía ganas de contemplar el atardecer en el puerto, decidí ir primero a uno de mis lugares favoritos: Muelle 3 (que por cierto acaba de ser nombrado de los mejores 101 restaurantes en América Latina por "The Daily Meal"), y sentarme a contemplar el mar y el cielo, acompañada del Caballero de la Mesa Redonda, de una pale ale, "vaquita marina" de Wendlandt y luego, una ambar ale "marea roja" de Agua Mala.

Atardecer desde el malecón de Ensenada. Foto: Yadira Espinoza

Foto: Yadira Espinoza

La Vaquita Marina. Cervecería Wendlandt. Estilo: American Pale Ale. Alcohol 5.3% Origen: Ensenada. Foto: Yadira Espinoza

Mientras disfrutaba del clima de noviembre, fresco y caprichoso, ante los asombrados y emocionados ojos de los presentes, paseantes y curiosos, en el cielo apareció Venus, sí el planeta. Primero no sabíamos que era, se decía que un ovni, una estación espacial, etc, pero con la ayuda de la aplicación Sky Map de un teléfono celular, se enfocó el objetivo y se empezó a dibujar el mapa estelar...
El planeta Venus, muy brillante debido a los compuestos metálicos en su superficie y porque el 85 % es volcánico. "Este cuerpo celeste resplandece vigorosamente cuando oscurece en el Oeste, tal como se ve desde todas partes de nuestro planeta. Aparece, a principios de noviembre, cerca de dos horas y media tras la puesta de sol en las latitudes medias del hemisferio norte, y cerca de tres horas después el sol, para fines de mes".Al igual que otros planetas, es visible desde la Tierra en el mes de noviembre, sin necesidad de un telescopio. Más información, aquí. Foto: David Martínez/Muelle 3

De ahí, con lúpulito encima y la experiencia de haber saludado al brillante planeta volcánico, caminé desde el malecón y puerto, hasta el centro, e inicié oficialmente la Ruta del Arte:

La Covacha Foro

Autor: Luis Alderete, "ganador de la XIX Bienal en la disciplina de pintura, con una selección de trabajos de varias técnicas y formatos."
Origen: Tijuana

La obra de Luis Alderete. Fotos: Yadira Espinoza



Galería Petanca
Autor:Julieta Valdez

Origen: Ensenada
La obra de Julieta Valdez, incluyendo autoretrato. Fotos: Yadira Espinoza
 
Con la artista Julieta Valdez (en medio). Foto: Kathy Pedrín
Afuera de la galería, se puso a disposición un "muro de los lamentos" dedicado al Alcalde de Ensenada, no pondré su nombre porque no quiero llenar de vibras extrañas este fermentado blog sobre ruedas...
Foto: Tomada de Facebook de Radioasta MX

Galería 184

Exposición: México Tenochtitlán (Heliograbados)

Autor: Francisco Mata Rosas reconocido fotográfo y ganador de varios premios internacionales. Más información en esta nota de periódico El Vigía.
Origen: DF

La obra de Francisco Mata Rosas y Galería 184. Fotos: Yadira Espinoza

En esta galería fué el "after" Ruta del Arte, la reunión para pasarla bien, tomar algo y comer. Aquí, bajo la luz de la luna, las estrellas y algunas nubecitas, eestuvieron de invitados los chicos de Cervecería Artesanal El Sauzal quienes llevaban dos calditos: Oatmeal Stout con cacao tostado y Blond Ale con miel de abeja. Personalmente, sólo probé la Blond Ale con miel de abeja, la cual está muy recomendable, ideal para una fiesta, tomar varias, pero con cuidado, ya que si no mal recuerdo rebasaba el 5% de alcohol. El lúpulo que utilizaron para esta cerveza es noble alemán: Hallertau.

Cervecería Artesanal El Sauzal. Foto: Yadira Espinoza


ProArte
Exposición: Gráfica Roja
Autor: Adalberto Pérez Meillón


Les debo las imágenes e información de esta exposición, el asunto es que ya no alcancé a llegar, me quedé en el ambiente de fiesta y empecé el "after" antes de tiempo je je. ¡Saludos!...y en serio que no se pierdan la próxima edición de la Ruta del Arte, es una actividad muuuy recomendable ;-)

Atte.Catadora Caminante

16 November 2013

Club de bocetaje, fermentado y lupulado

Ayer nos invitaron a las chicas de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en la ciudad de Ensenada, al segundo aniversario del Club de Bocetaje en La Covacha Foro. Ahí compartimos información, a parte de la comunidad artística del puerto, sobre nuestro grupo, movimiento cervecero y también les dímos tips de como catar una cerveza, como aprender a apreciarla y conocerla mejor.

Fué una experiencia bonita e interesante, platicar con la gente que aún son nuevos en el tema, hacer labor de de motivar e inspirar a aprender más sobre cerveza. Muchas preguntas y comentarios, desde históricas, hasta actuales y técnicas. Muy atento y amable nuestro público.

Aquí entre nos, me está gustando cada vez más eso de compartir conocimientos cerveceros ;-) Compartir lo aprendido e ir aprendiendo en el fermentado, maltoso y lupuloso camino :-)


Foto: Kathy Pedrín


En mi caso, antes del convivio y exposición del tema, entré a la sesión de dibujo, y me uní al grupo de artistas que dibujaban a una modelo posando en vivo y en directo, de eso se trata el Club de Bocetaje. Interesante, creativa, expresiva y relajante, experiencia:

Sobre el pequeño escenario, la modelo posaba en diferentes posiciones, y los dibujantes deben plasmarla, a su manera, en el papel. Primero, cinco poses en series de cinco minutos para soltar la manita y que se desplaze ligeramente; luego vienen las poses de veinte minutos, con pausa para la modelo después de los primeros diez minutos. Así se van rápidamente y sin darse cuenta dos horas, dos horas de observar a la modelo, las líneas del cuerpo, la sombra, la luz...a los compañeros para copiar ja ja ;-); dibujar con lápiz, colores o plumones, da igual, lo importante es bocetear, plasmar, expresar.

Mi primera vez en un Club de Bocetaje, rodeada de talento puro, regresando poco a poco al dibujo...paso a pasito, así como lo vaya pidiendo el cuerpecito, mi inspiración y mi alma lupulosa y mermeladesca. Les comparto, mis creaciones de anoche, con mi asesora que se convirtió en asesor, pero esa es una historia que les platicaré en otra ocasión ;-) 

Bocetos de cinco poses de cinco minutos cada una. Tinta.


Bocetos de veinte minutos cada una, hay tiempo para más detalles. Tinta, lápiz y prisma color prestados por mi "asesor" ;-)

Por cierto, la coordinadora del Club de Bocetaje en Ensenada, es la talentosa artista Esher Gámez, por si a alguno de ustedes les interesa el arte o aprender a dibujar y pintar, ella es ofrece cursos y talleres ;-) 


11 November 2013

Baja Beer Fest - Mexicali

El sábado pasado tuve la oportunidad de asistir al "Baja Beer Fest Mexicali", tanto como conferencista, experiencia que comparto en el post anterior, y como público. La verdad me pareció un muy buen evento, con muy buen ambiente y mucha energía positiva: se llevó a cabo en la avenida enfrente de la catedral en el Centro Histórico, que acaban de remodelar y hacerla zona peatonal, muy amplia, ideal para albergar a los más de 3000 asistentes, que llegaron, según este vídeo sobre el evento. (Veánlo ;-)

La cita era a las cuatro de la tarde, pero la gente empezó a llegar como a las cinco y media, seis de la tarde, y había una gran fila para entrar. A quienes iban entrando le daban boletitos para las cinco degustaciones que incluía la entrada y los revisaban de arriba a abajo. Se entraba a la zona del festejo, pasando entre las dos hileras de baños portátiles, luego se atravesaba la zona de conferencias, que se improvisó antes de iniciar con la primera charla, ya que anteriormente se había programado afuera del área de festejos, pero la gente no quería salir, así que se optó por cambiarla e improvisar. En total fueron seis conferencias las que se llevaron a cabo, todas sobre tema de cerveza, claro está: lúpulos, maltas, retos de lo cerveceros, etc. Los conferencistas, además de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, fueron Francisco Talamante de Cervecería Cannería; Raúl Aispuro de Cervecería Funes y Mauricio Peralta de Cervecería Zombie, entre otros.

Después del área de conferencias, estaban los stands de comida y cerveza, los cuales terminaban en el escenario. Las cervecerías que estuvieron presentes eran provenientes de las diferentes ciudades de Baja California: Ensenada, Tijuana, Rosarito y Mexicali, entre ellas, Agua Mala, El Sauzal, Border Psycho, Cucapá, Amante, 22, Micheve, Gato Gordo, Reforma,  Urbana, Hellixir, etc. También estuvo presente una cervecería regiomontana Albur, de quienes ya les había platicado en otro post, y Rámuri de Los Cabos/Tijuana.
 

Personalmente, en los festivales de cerveza, me enfoco en probar un estilo de varias marcas a fin de conocer, tratar de descrifrar aromas y sabores; sin embargo, esta vez me limité a tomar cervezas para saciar mi sed, mis deseos y para pasarla bien, simplemente, disfruté la que se me fué antojando y pidiendo el cuerpecito. Las cervezas de las cuales me tomé un vaso de cada una fueron:

  • Hefe Weizen de Cervecería 3B: Me cayó de maravilla para quitarme la sed y la verdad con ellos no hay pierde, buenas cervezas.
  • Pumpkin Ale de Cervecería Península: traía bastantes ganas de una de calabaza desde hace mucho tiempo, por lo que la disfrute al cien por ciento y ¡me encantó!.
  • Indian Pale Ale de Cervecería Coromuel: que me la invitó un chico que había escuchado la conferencia, además me regaló unos bretzels que traía como collar. ¡Gracias mil! :-) Esta cervececita creo rebasaba los ocho grados de alcohol...¡hic!, lo noté je je...
  • Belgian Blond de  Zombie: que fúe con la que cerré mi noche.

Además, entre vaso y vaso de las cervezas mencionadas, probé muestras de las tres "pale ale" de Todos Santos, que se elaboraron con diferentes levaduras; la "pale ale" de Coromuel; y la "indian pale ale" de Funes. Como ven, me hicieron falta por degustar bastantes, pero eso será para la siguiente ocasión, además, como andaba cansada, pues se me empezó a subir el alcoholito más pronto de lo acostumbrado je je, por lo que decidí frenar consumo.

Me quedé con las ganas de "Fauna" y "686", que conozco algunos de sus calditos, pero quería ver que traían de nuevo. Tiempo hay, lo que faltará seguramente será vida ;-)

Por cierto, me apunto para el siguiente año, evento cien por ciento recomendado ;-)
¡Saludos y salud! Nota: Galería de fotos del festival aquí.

Los bretzels de regalo ;-)


La primera conferencia, lupulada y maltosa.

La semana pasada estuve un poco desconectada de este fermentado blog sobre ruedas ya que me enfoqué a preparar una conferencia que presenté junto con las chicas de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, titulada "A las mujeres también nos gusta la cerveza. Iniciación al consumo de cerveza artesanal y de especialidad", la cual se llevó a cabo durante el "Baja Beer Fest" en la ciudad de Mexicali, en pleno centro histórico, que por cierto, acaban de remodelar y hacerlo zona peatonal, quedó muy bonito.
Foto: Carolina Ramírez
En nuestro debut y labor educativa-cultural, considero que nos fué muy bien.
La conferencia estuvo concurrida y el público muy atento, aún con el volumen de la música, ambiente de fiesta que se vivía en el área, y retraso con el que iniciamos debido a pequeño problemita técnico y de logística, que tal vez no muchos se percataron, pero yo sí, ya que me sentía con el compromiso y responsabilidad de que empezara y terminara todo para irme a tomar aguuusto una cerveza je je...

En la charla se trataron tres principales puntos: el lado femenino en la historia de la cerveza; el lado femenino en el ambito cervecero actual, incluyendo nuestro movimiento; y una breve introducción de como catar una cerveza. Además, las chicas que me acompañaron y apoyaron, platicaron acerca de como se iniciaron en el consumo de cerveza artesanal.


Foto: Fernanda Reyes

Foto: Kamelie Zarzamora

Es la primera vez que nuestro grupo/movimiento participa de esta manera en algún evento cervecero y es también la primera vez que personalmente imparto una plática sobre el tema...aquí entre nos, si mal no recuerdo, es la primera vez que me paro frente a un público a platicar sobre algo que me gusta y apasiona, ya que lo había hecho pero como trabajo escolar o porque "me tocaba" hablar del tema....
¡Ah!, ya recordé una vez también platiqué con un grupo de chavos adolescentes sobre la influencia de los medios de comunicación, esa vez también estuvo muy interesante, pero es historia para otra ocasión...y para otro blog je je ;-) ¡Saludos! (en el siguiente "post" les platico que tal el "Baja Beer Fest")

Nota: más detalles de la conferencia/participaciones/agradecimientos en el blog de Mujeres Catadoras de Cerveza en México.
 

02 November 2013

Cada ciudad puede ser otra

Esta semana me he dado a la tarea de caminar a manera de paseo todos los días, placer y movimiento que no había realizado en los últimos meses, no por falta de ganas, sino porque como ya les había platicado tuve un desgarre muscular en las pantorrillas, y desde entonces, ya medio año, no me he recuperado totalmente, motivo por el cual tampoco puedo subirme aún a la bici, snif... así que, por el momento me límito a ser sólo una caminante, lo cual también disfruto mucho, muchísimo. Me siento afortunada por caminar y gozar lo que ven mis ojitos en cada paso y reconocer que "cada ciudad puede ser otra" como escribió Mario Benedetti, e inevitable no incluír en este humilde post, su grandioso poema:

Los amorosos son los que abandonan,
son los que cambian, los que olvidan.

Jaime Sabines
Cada ciudad puede ser otra
cuando el amor la transfigura
cada ciudad puede ser tantas
como amorosos la recorren

el amor pasa por los parques
casi sin verlos pero amándolos
entre la fiesta de los pájaros
y la homilía de los pinos

cada ciudad puede ser otra
cuando el amor pinta los muros
y de los rostros que atardecen
uno es el rostro del amor

el amor viene y va y regresa
y la ciudad es el testigo
de sus abrazos y crepúsculos
de sus bonanzas y aguaceros

y si el amor se va y no vuelve
la ciudad carga con su otoño
ya que le quedan sólo el duelo
y las estatuas del amor.
 
Paseo playero, después de una noche de lluvia y viento...llegar a casa, hidratar y vitaminar el cuerpecito con una buena comida "mexican style".

Cerveza Noche Buena. País: México. Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Estilo Bock. Alcohol: 5.9 %. Maridaje: tacos de mole y frijolitos de la olla con quesito, ¡mmm! ¡de-li-cio-so! :-)

Paseo por "La Lagunita": el único húmedal urbano que sobrevive a duras penas en Ensenada. Creo el nombre correcto es "cuerpo dulce"... ¡LARGA VIDA A LA LAGUNITA!. Al finalizar el paseo, una hidratada con cerveza de trigo y una rica pasta hecha en casa.

 





Cerveza Oettinger. País: Alemania. Cervecería Oettinger Internationaler Getraenke Vertrieb. Estilo Hefe Weizen. Alcohol: 4.9 %. Maridaje: pasta con atún y tomatitos. Sinceramente la pasta estaba deliciosa y con esta cerveza no le fué muy bien je je...Esta cerveza la recomendaría para quitar la sed en el verano, no es necesario acompañarla con algún platillo y menos en el otoño ;-)

Paseo por uno de tantos barrios del puerto: saludando, contemplando y admirando a las plantitas bellas, coquetas bajo un cielo otoñal :-) Después, un par de cervezas de la reserva privada, para cerrar la semana con broche de malta...¡salud!









Cerveza La niña en malta. País: México. Cervecería desconocida. Estilo: pale ale. Alcohol: desconocido. La etiqueta no da más información. Snif. Maridaje: Mi tremenda sed de viernes por la noche :-) 

Cerveza ESB. País: Inglaterra. Cervecería: Fuller Smith & Turner PLC. Estilo: Extra Special/Strong Bitter. Alcohol: 5.9% . Em la etiqueta se lee "Champion Ale". Dicen por ahí que esta cerveza se hizo para disfrutarse en el invierno, y sí, les doy la razón: con alcoholito que se siente en la garganta, rico para dar calor al cuerpo. Maridaje: Ganas de algo con sabor el viernes por la noche. Placeres de la vida que hay que darse ¿o no?. ;-)

01 November 2013

La cerveza sí es para mujeres / Women in craft beer culture

El día de hoy, Mr. Moustache, creador de uno de mis blogs cerveceros favoritos "In Cervesio Felicitas" me compartió su interesante y ameno artículo que escribió como parte de "The Session #81 Beer Blogging Friday" sobre las mujeres y la cerveza. Gracias Eslem :-) La verdad, desconocía esta dinámica en la blogósfera cervecera, en la que una vez al mes, un bloguero propone un tema y quienes gusten participar, escriben un post al respecto.

Para el mes de noviembre, Tasting Nitch propuso el tema "Women in craft beer culture", y la verdad
¡me encantó! je je...en esta ocasión me uno muy fácilmente, ya que casualmente, mi columna cervecera publicada esta semana en Zona Líder y periódico El Vigía, trata precisamente sobre el tema.

Comparto la columna:

La cerveza sí es para mujeres

“Se ve muy mal que las mujeres tomen cerveza. La cerveza es sólo para hombres”, escuché el otro día en un restaurant “mejor pide un cóctel o un vino rosado”. ¿En dónde dice que la cerveza es sólo para hombres? ¿porqué hay gente que aún piensa o dice eso en estos tiempos?, me quedé pensando, posiblemente sea cuestión cultural, falta de conocimiento o influencia de la publicidad que se maneja desde hace décadas en los medios de comunicación en donde utiliza la imagen de la mujer para atraer a un público consumidor, en su mayoría, sexo masculino. 

Tema para columna, me dije: la cerveza es también para las mujeres, también nos gusta, y lo mejor, sabemos disfutarla; debe reconocerse y hacerse de conocimiento público en cada oportunidad. 

Que yo sepa en en ninguna parte de la historia o de la Constitución de algún país occidental se lee que la cerveza es sólo para el sexo masculino; tal vez en algún momento fue prohibida en algunos países o restringida sólo a las clases trabajadoras o clases nobles, pero no recuerdo haber leído que se haya dicho que es una bebida sólo para hombres. Si me equívoco, por favor querido lector, hagámelo saber.

De hecho, la cerveza como bebida, no como la conocemos ahora, pero sí como un elixir dador de energía y placer, fue creada y elaborada por mujeres en la antigua Mesopotamia y Egipto, ya que eran las mujeres, las expertas y conocedoras en las bondades de la naturaleza y quienes le movían a la olla en la cocina.Así inició la historia de la cerveza. También en aquel tiempo, se veneraba a Ninkasi, diosa de la cerveza y del alcohol “que nació de aguas frescas y burbujeantes”, que por cierto no es la única deidad femenina mencionada en la mitología: los griegos adoraban a Ceres, diosa de la cosecha, de donde se dice, proviene la palabra “cerveza”. 


Así pues, durante mucho tiempo, la elaboración de la cerveza fue una actividad de mujeres, cuando la cerveza se empezó a elaborar en Europa, cambió un poco el proceso e ingredientes, entonces, la producción cervecera pasó a manos masculinas y ahí se quedó por bastante tiempo...

Los beneficios de la cerveza en el cuerpo femenino, en consumo moderado, están comprobados científicamente; así como también que el paladar de las mujeres aprecia mejor los sabores y por lo tanto, pueden catar, degustar mejor los sabores en una cerveza.
Además, en la actualidad, hay tantos estilos de cerveza, desde dulces a amargas, para todos los gustos, entonces, ¿porqué seguir diciendo o pensando que la cerveza es bebida para hombres?, no es necesario ni existen razones para ello: la cerveza es para ambos géneros. 

Una muestra de esto es que las mujeres están cada vez más presente en el ámbito cervecero, no sólo como consumidoras conscientes y conocedoras, sino también como empresarias, maestras cerveceras, catadoras profesionales, editoras de revistas especializadas o periodistas. ¡Salud por las mujeres, por los hombres... y por esta deliciosa y milenaria bebida!