29 May 2016

Ciao Catadora en Alemania! - Wilkommen Bierlinerin! :D

¡Hola! es tiempo de nuevos aires fermentados y dirección virtual.
Hasta aquí mi etapa con Catadora en Alemania, gracias a todos por haber sido parte de esta historia. Seguimos en la misma página de Facebook, solo este querido blog hasta aquí llegó...

Pero ¿cómo? Sí, ahora vámonos para:

 Bierlinerin.de

Mismo tema, pero mejor estructurado, nuevo y más fresco diseño, además, mi propio dominio virtual, yeiih! :D

Berlinerin se le dice a la chica que vive en Berlín, y como yo soy chica que vivo en Berlín y me gusta la Bier (cerveza) pues adapté el nombre a Bierlinerin je je je. Espero les guste...


Bierlinerin.de

¡Allá nos vemos!  Prost! :D

14 May 2016

Dolden Mädel - La chica de la Umbela...¿um qué? :O

Je je je je...
Conocí la marca de la cerveza Rastherrn en Hamburgo hace unos tres o cuatro añitos, cuando recién la abrían con su nuevo concepto de cerveza artesana o Craft Bier, como le dicen en Alemania. 

El restaurant de al ladito, que imagino yo, es su partner, ofertaba en su menú las cervezas directamente del barril. Me enamoré del concepto: Alten Maedchen, el nombre del lugar, donde también venden cervezas artesanas de diferentes países y el menú gastronómico es increíble y delicioso. Ver más aquí: Alten Maedchen en Hamburgo

¿Porqué vienen estos recuerdos?

Recientemente en Berlín, acaban de abrir un restaurante que sigue el mismo concepto de este lugar, solo que aquí se llama: Dolden Mädel, y sí, los protagonistas son: los calditos fermentados de la cervecería Rastherrn. Mädel en diálecto del Norte de Alemania, significa chica o muchacha. Dolden, significa umbela que es la parte de donde nacen las flores, en este caso, la flor del lúpulo. Nice ¿eeh? ;)


Dolden Mädel

Está situado en el distrito de Kreuzberg, casi en Tempelhof y cerca de Victoria Park, al sur de la capital alemana. 


Una esquina muy bien ubicada, tiene amplio lugar en interior, pero también un agradable y bonito Biergarten. En su menú cervecero destacan las de barril que todas son de la marca Rastherrn, la cerveza anfitriona, pero también se pueden apreciar marcas locales, como Bierfabrik, entre otras. 

Si no se sabe por cuál cerveza decidirse, una opción es pedir un beer tasting, cinco cervezas diferentes sobre una tablita, como se ve el dibujito en la foto :)

He estado un par de veces, y me llama la atención, pero no me sorprende, que el idioma de los disfrutones de cerveza sea inglés. Sí, inglés. Aquí entre nos, es el idioma que más se escucha en los lugares con cerveza artesana en la capital alemana. 


Tomé la foto cuando apenas empezaba la primavera, ahora los árboles están frondosos, frondosos :)
Deseo que con este post y fotitos se den una idea de como luce el local. En caso que estén en Berlín o se den una vuelta por acá, no duden en visitarlo.
 

  Prost! :D

05 May 2016

¡Ya abrieron Stone Brewing en Berlín!

...bueno, al menos una parte...

Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía.
Library Bar, Stone Brewing Berlin
El proyecto de Stone Brewing es enorme. El lugar donde van a elaborar la lupulosa cerveza, en grandes cantidades, no solo para Berlín y Alemania, sino para toda Europa, ¡es gigante! Tienen ya unos tanquesotes para dejar con la boca abierta hasta al menos curioso. 

La cervecería comprende un complejo de varios edificios antiguos que antes pertenecían a una fábrica. Cada uno de los edificios tiene ya un destino: uno será oficina, el otro un sport bar o locación para eventos privados, el otro, almacen, y el edificio más grande acogerá los tanquesotes y parte del restaurant. 

Por cierto, el restaurant tiene una cocinota, siguiendo el modelo estadounidense: cada cocinero o chef tiene su propia estufa y prepara un platillo completo, lo cual, yo no sabía, es lo contrario de cómo se cocina en los restaurantes en Alemania. Aquí, cada cocinero prepara una parte del platillo...Cositas curiosas que nos platicó el guía cervecero ;)

Instalaciones en construcción, parte de lo que será el área de producción y restaurant...

Además, hay áreas al aire libre, donde se planea el Restaurant & Gardens, siguiendo el mismo concepto del jardín en en Escondido, California. También, cuentan con una aparatosa y gran estructura de metal circular, en donde planean, algún día hacer un anfiteatro. Sí, les dije: ¡ENORME! 
 
Instalaciones en construcción, parte de lo que será el jardín de cerveza, el anfiteatro y lugarcito para eventos privados...

Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía. 


El evento ReinheitsVERBOT


Tuve la felicidad de ir al primer evento, al de casi-inauguración, el cual fue precisamente el día de la cerveza alemana (¡Gulp!) o el día en que se celebraron los 500 años de la Ley de la Pureza.  Al evento, lo denominaron ReinheitsVerbot, algo así como: PurezaProhibida je je je...

El Biergarten que abrieron improvisadamente para el evento...

En fin, no quiero entrar en tema de discusión al respecto, je je, pero sí les quiero compartir que el evento - entre piedras, máquinas, herramientas de construcción, polvo, etc - ¡estuvo fenomenal! Me sorprendió que hubo mucha gente, yo solo iba por un ratito y me quedé toda la tarde, es más, ¡hasta parte de la noche! je je je...

Había varias cervezas en barril: las de Stone, por supuesto, y varias cervezas artesanas invitadas, de cervecerías locales. Probé algunas, deliciosas, pero me dí vuelo con la Arrogant Bastard, una de mis cervezas preferidas de toda la vida :) 

Gracias a mi amigo Christian H. nos dieron un tour por toda el área de lo que será la cervecería, literalmente: ¡hasta a la cocina del restaurante fuimos a parar! 

Además, todos los asistentes al evento, nos tomamos foto grupal. Estuvo super, conocí gente muy simpática, entre ellos a los chicos de Maennerabend. Además de que me encontré a viejos famosos conocidos, bueno, les dejo algunas fotos que prueban lo que les digo:
Hora de la foto grupal y encuentro feliz :)

Momentos lupulosos :)

Nota: Había ido a otro evento el año pasado, ver aquí.

¿Dónde queda Stone Brewing in Berlín?

Al sur de la capital, en Mariendorf. Una zona industrial de Berlín, por lo que para llegar ahí hay que caminar un poco o llegar en bici ;) Instrucciones exactas aquí

Prost! :D