Cada quien llevó "lonche cervecero" para compartir con todos los presentes, colocamos las botellitas sobre la mesa, y catamos las diferentes marcas y estilos. Algunas ya las había probado, otras no, a continuación las menciono brevemente:
- Oktoberfestbier, "Aktien Premium Edel" producida por la más antigua y única cervecería que actualmente existe en la ciudad de Kaufbeuren, en Alemania. 5.8% alcohol, 24 IBUs.
- Varias de la marca alemana "Paulaner": de trigo, de trigo obscura y la original Muenchner Hell, que es una estilo como su nombre lo dice Munich Helles Lager de la categoría Light Lager. Éstas, ya las conocía todas.
- "Keller-Gold", 5.1% alcohol, estilo Zwickel/Keller/Landbier que se caracteriza, por no estar filtrada, ni pasteurizada y su fermentación es en frío, se deja reposando durante semanas en el sótano (Keller), así como lo hacían en la Edad Media. Estilo originario de tierras alemanas.
- La otra fué "Hoepfengaertle", 5.0% alcohol, categoría Light Lager, estilo Dortmunder/Helles.
- Otra cerveza de estilo Kellerbier, también de origen alemán y que ya había probado en algún Taller de Cata y en alguna que otra reunioncita entre compitas, fué la de la marca "Hacker-Pschorr".
- También había una irlandesa, la famosa "Guinness", Extra Stout (original), estilo: dry Stout, 6 % alcohol.
- Una checa llamada "Bernard Celebration Lager" estilo Premium Lager, 5 % alcohol, esta cerveza se caracteriza por no estar filtrada y por tener segunda fermentación en botella.
- De las mexicanas, contamos con los caldos de "Cervecería Tijuana", "Cucapá", así como también un par de botellitas estilo Porter y otras tantas de Oatmeal Stout elaboradas por cerveceros artesanales de Ensenada y que no estaban nada mal...
- Además, por ahí había una "Indio", "Bohemia Stout" y una "Heineken" ;-)
- Originalmente conocida como Irie Pirate Ale, pero que por cuestiones de derechos de autor, tuvieron que quitarle dicho nombre, es una estilo Indian Pale Ale de la microcervecería artesanal "Ale Smith", ubicada en San Diego California y que desde sus inicios en 1995, se ha enfocado en producir cervezas en fermentación "Ale" en su gran variedad de estilos, inspiradas principalmente en las cervezas inglesas y belgas. Sus cervezas se caracterizan por su alto contenido de alcohol y lúpulito, ¡mmm!. Por ahí leí que el dueño de esta cervecería es juez certificado "Gran Master Level 1" por el "Beer Judge Certification Program". ¡Órale!
- La otra novedad, fué una estilo "Saison" llamada "Red Barn Ale" de la microcervecería, también san dieguina, "The Lost Abbey", la cual se ha caracterizado por producir cervezas estilo belgas. Ya había visto publicidad de sus cervezas, la primera vez fué en la cervecería "Stone" je je, pero no recuerdo haberlas probado, aunque posiblemente en el Taller de Cata el año pasado, who knows!. El estilo "Saison", que significa temporada en francés, se elaboraba tradicionalmente en la región franco parlante de
Bélgica con frutas de temporada al final del invierno, dejándose
fermentar en temperatura ambiente por algunas semanas y disfrutarse durante el verano. Se caracteriza por ser robusta, refrescante y frutal. Buenas explicaciones de este estilo, la encuentran en este blog y en este otro ;-).
Además del menú cervecero que degustamos entre todos, también compartimos buffet gastronómico; evitamos llevar comida chatarra y cada quien preparó platillos con deleite y esmero en su casita: había panecitos, ceviche, albóndigas, panqués, dips, patés, puré de papa, ensaladas, etc. Todo muy rico y delicioso, que junto con buenas cervezas y excelente compañía, hicieron que la tarde fuera muy agradable e inolvidable. Además, el clima se portó de lujo, estaba cálido, soleado, sin mucho viento, o sea, playero y cervecero ;-)
Hola Yayeeh!
ReplyDeletePues muy buena cata. Tomaste cheves de dos de mis cervecerías favoritas; Lost Abbey y AleSmith. El estilo Saison me fascina! Es un estilo que estaba en peligro de extinción pero a recobrado mucha fuerza en los últimos años. De los mejores ejemplos que e probado serían las de la cervecería belga Dupont. Ya sea su Saison regular o la que lanzan cada temporada navideña, Avec les Bon Voeux. La segunda podría decir que es la mejor Saison que e probado. Tal vez y todavía la encuentres en SD. Me avisas y la localizo por ti si te interesa.
Muchos saludos y nos vemos el 23 de Marzo!
-Alfredo
je je, la verdad sí estuvo buena, hubo de todo. La verdad, si no mal recuerdo, es la primera Saison que pruebo (The Lost Abbey) y me encantó la cerveza y el estilo, creo que empezaré a buscarlas en mis aventuras fermentadas. ¡Saludos y nos vemos entonces en el Baja Beer Fest! ;-)
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