Columna publicada la segunda semana de mayo en Zona Líder y periódico El Vigía.
Tomar
cerveza y saber tomar cerveza
Por:
Yadira Espinoza. Desde Berlín.
¡Hola
queridos lectores! En esta ocasión quiero compartir con ustedes,
desde mi humilde y lupulado punto de vista, las diferencias entre
tomar cerveza y saber tomar cerveza, ésto debido a que considero que
ambas acciones no son lo mismo, y porque en algunas culturas todavía hay un
gran abismo entre una y otra. Además, se los menciono aquí entre
nos, con voz muy bajita para no herir egos, porque me ha tocado
ver a algunos que van por el camino de la vida y de los bares,
presumiendo “saber mucho” sobre cerveza, cuando ni siquiera
tienen idea de los ingredientes que esta bebida milenaria contiene o
de como está elaborada.
Ok,
después de la breve introducción y justificación de esta atrevida
y burbujeante columna, van algunas diferencias:
-
Tomar cerveza es ignorar lo que se está ingeriendo.
-
Saber tomar cerveza es conocerla: los ingredientes que contiene, así
como algunos estilos de la gran variedad que existen.
-
Tomar cerveza es beber siempre la misma.
-
Saber tomar cerveza es elegir un estilo diferente cada vez que se
pueda.
-
Tomar cerveza es esperar el fin de semana para emborracharse con la
cerveza “de siempre”.
-
Saber tomar cerveza es esperar el fin de semana para disfrutar
tranquilamente una cerveza distinta, de preferencia una artesanal o
de especialidad.
-
Tomar cerveza es beber de la manera más rápida un “six”, un
doce o un veinticuatro, sin siquiera percatarse del sabor, ni de la
cantidad.
-
Saber tomar cerveza es beber de manera consciente y moderada un par
de cervezas, o tal vez tres, disfrutando su sabor en cada trago.
-
Tomar cerveza es beber directamente de un bote, una botella o una
caguama “bien helada”, sin apreciar el contenido.
-
Saber tomar cerveza es disfrutarla – para admirarla y apreciarla
mejor- en vaso o copa, de preferencia de vidrio, y no necesariamente
tiene que estar frío.
-
Tomar cerveza nomás por tomar, es aburrido, límitado y no tiene
sentido.
-
Saber tomar cerveza es fascinante, abre los sentidos y el
conocimiento general; conocer es cultura y la cultura enriquece al
ser humano.
Así
que mis queridos lectores, desde este espacio pongo y comparto mi
granito de malta para que poco a poco se vaya cerrando esa brecha que
existe, y confunde, entre tomar cerveza y saber tomar cerveza. Confío
en que poco a poco, todos, incluyéndome a mí misma, nos iremos
culturizando, hasta lograr cambiar - para bien de nuestra sociedad y
Planeta- los hábitos de consumo de cerveza en las nuevas y próximas
generaciones. Compartan este texto y pasen la voz: ¡por una cultura
cervecera... y mucha salud para todos!
*Catadora
en Alemania. Licenciada en Ciencias de la Comunicación. Fundadora
del movimiento cervecero femenil “Mujeres Catadoras de Cerveza en
México”. Promotora de la cultura cervecera.
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