El regreso a Finca Altozano, oasis en la Ruta del Vino de BC

Después de varios meses, regresé a este lugar en medio del Valle de Guadalupe, en la Ruta del Vino de Baja California: "Finca Altozano", un restaurant campestre decorado con elementos rústicos, agradable y relajante vista a los verdes viñedos.

Al igual que la vez pasada, tuve muy buena experiencia: excelente atención al cliente, todo el personal, muy atento: no encontraron nuestra reservación en la lista, pero aún así, nos hicieron rápidamente y amablemente un buen lugar, cómodo para mí y mis amigos.

 

El menú gastronómico es amplio y se lee delicioso: aves, frutas de mar y carnes, así como vegetales de huertos cercanos. Todo diseñado por el reconocido Chef Javier Plascencia. La carta de vinos es vasta, sólo etiquetas regionales, y la carta de cervezas es sorprendente para la ubicación entre vinícolas, una decena de opciones, entre ellas las siguientes marcas: Agua Mala, Border Psycho, Funes, Ramuri, Insurgente, Guadalupe, Frontera. Un par de ellas, las ofrecen en barril, las demás en botellitas. Las cervezas las sirven como actualmente es la onda en estos lugares, en frascos de conservas de la marca Ball.

Cerveza de barril, Pale Ale, de Cervecería "Agua Mala". IBU: 30.53. ABV: 4.2%

 Como estabámos de celebración, después de haber disfrutado una cervecita y refrescar los cuerpecitos causados por el intenso calor veraniego en el Valle, mis amigos y yo, nos desplayamos con el desfile de platillos: ensalada del huerto, pulpo a las brasas, tostaditas de pulpo, sepas, borrego a la caja china, costillas de cerdo, panecitos, tortillas y los respectivos postres: pastel de elote y un pastel/budín de chocolate, que no recuerdo el nombre, pero sí, el sabor. Debo decir que los platillos son creaciones culinarias creativas, con ingredientes frescos, considero que todos tienen un toque especial, lo que hace que los sabores exploten en el paladar. En cada platillo, me sentía como Ratatouille, el personaje de la película animada que cuando cerraba sus ojitos al probar algo delicioso, se sentía en el cielo y en las estrellas....

  

Para acompañar los platillos, el cumpleañero compartió un par de botellas de vino Rioja, denominación de origen calificada, de la Compañía Vinícola del Norte de España, S. A: Imperial Gran Reserva, cosecha 1994 e Imperial Reserva, cosecha 1995. ¡Uf!, de luuujo: exquisitos, elegantes, sofisticados y aterciopelado sabor, muy bien estructurados. ¡Placer T O T A L! para recordar casi toda la vida y con lágrimas en los ojitos. Antes de estos dos vinos, consumimos un vino blanco de Las Nubes, muy refrescante y recomendable.

Así mi tarde de domingo...el regreso lo hice acompañada de una gran luna, luminosa y redondota, mágica y poderosa, les debo la foto. ¡Saludos y salud! :-)

País: España, D.O. Zona: Rioja, Vino Tinto, 13% alcohol, Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5 % Mazuelo. Aquí encuentran varias notas de cata al respecto.

País: España. D.O. Zona: Rioja. Vino Tinto. Graduación: 13.5 % alcohol. Varietales: Tempanillo, Graciano y Mazuelo. Elaboración: De 30 a 36 meses en barricas nuevas de roble frances y americano y 2 años en botella antes de salir al mercado. Aquí más detalles.

¡Finalmente me subí a la bici! o el pronto regreso de la catadora en bicicleta

A casi cuatro meses del desgarre muscular en ambas pantorrillas, el cual me forzó a hacer una pausa en este 2013, les comparto, todavía con lágrimitas de felicidad, que hoy lunes 12 de agosto, ¡hice mi primer paseo en bici!. ¡Yeaaah!

Temblorosa, y con ojitos llorosos dí una vuelta a pocos metros a la redonda: desde el bordo de la banqueta me subí con mucho cuidado a la bici y lentamente comencé a darle a los pedales...las ruedas de "La reina Azul de los mares" giraban poco a poco entrando en confianza... reconociéndonos. Avancé por el tramo del boulevard, esquivando cuidadosamente los bordos y baches, escuché al perro ladrar, el gato miau miau, la moto rum rum, y el fiu fiu del albañil. Llegué hasta la playa, contemplé las nuevas palapas, saludé a las olas y me senté a escucharlas, mientras un ave misteriosa me observaba.

 

Una mañana de miedo, esfuerzo y un buen logro, por lo que me merezco un premio de los que me gustan: una Indian Pale Ale que me ha estado esperando por varios días en mi "bodeguita del tesoro".. Así las cosas en este lunes veraniego. Así las cosas con este cuerpecito latino mermeladesco chocolatoso, maltoso y lupuloso con casquito de hormiga atómica, casi de nuevo: catadora en bicicleta. ¡Feliz lunes a tod@s! :-)

Mi descubrimiento de la semana: Restaurant Boules

Después de pensarla durante mucho tiempo, me animé finalmente a ir al restaurant "Boules" en San Miguel, localizado a unos veinte minutos en auto de Ensenada, ¡y vaya positiva sorpresa que me llevé!, de los mejores lugares en Ensenada y alrededores que he visitado en los últimos tiempos:

Está ubicado en un terrenito con vista al Oceáno Pacífico y gran parte de la bahía de Ensenada; el edificio es un poquito viejito pero con su encanto, me recordó un poco a la arquitectura de las casas en Grecia, color blanco, con esquinas redondeadas y puertas de madera; hay una terraza techada, un área verde y patio pequeño; las mesas y sillas son de madera, uno puede sentarse a sus anchas, adentro o afuera, como fué mi caso, ya que hacía un día estupendo para disfrutar de sol y vientecito marino.

El menú es variado: carnes, mariscos y aves, y la mayoría son para colocarse al centro y compartir. Los platillos que en esta ocasión tuve oportunidad de probar, fueron: pulpo al cilantro, tacos de chistorra y queso fundido con frutas del mar, ¡mmmm! ¡muy delicioso todo!, preparado con ingredientes frescos y de combinaciones muy agradables al paladar. Además, la presentación de cada uno de los platillos, muy atractiva a la vista y en platos de cerámica diseñados con el nombre del lugar.

El propietario, Javi, es quien atiende a los comensales, por lo que su atención es comprometida, muy amable y sincera.

Había escuchado que en "Boules" aparte de vino, vendían algunas cervezas artesanales, por lo que, aquí entre nos, este fué el motivo por el que me decidí a llegar. Las cervezas que tienen a disposición son las de la Cervecería 3B, de Mexicali: Hefeweizen, Strong Ale y Pale Ale,  ¡Mmm!, aquí entre nos, de mis cervezas favoritas de Baja California. 

Como mi visita coincidió con el Día Internacional de la Cerveza, pues disfruté una de cada una je je, una para maridar con cada platillo. También tienen a la venta cerveza comercial, si no me equívoco del Grupo Modelo, y en algunas ocasiones también tienen cervezas de "Agua Mala". 

Después de haber terminado de comer, realicé un paseo por el área para contemplar el mar, luego bajé a la playa empedrada y tomé algunas fotos. San Miguel es conocido por sus grandes olas, ideal para surfear, en las mañanas muy temprano, es cuando se realiza la actividad deportiva, ya a mediodía, pues sólo van los buscadores de tranquilidad, como yo je je... 

 Por cierto, leo por ahí que "Boules", es el nombre que se les da a las "pelotitas" que se usan para jugar Petanca, y al restaurant le dieron ese nombre porque ahí se reúnen semanalmente a jugarlo, habrá que ir un lunes para ver en vivo de que se trata. Sin duda, este restaurant es ya de mis favoritos y para recomendar a todo el que se deje. ¡Saludos!... y ¡ay nanita! ¡ya me dió hambre! ;-)

International Beer Day

Cada primer viernes de agosto, por idea e iniciativa de unos chicos que estaban brindando en un bar en Santa Cruz, California, se celebra el "Día Internacional de la Cerveza": "International Beer Day". Esta celebración se lleva a cabo desde el 2007, antes era el 5 de agosto, pero a partir de este año se cambió al "primer viernes de agosto" para que sea en fin de semana ;-) 

Así que, con este cartelito, diseñado por mi amiga la talentosa Kathy Pedrín, especialmente para el movimiento "Mujeres Catadoras de Cerveza en México", les digo: ¡Salud! y que celebren lindo y bonito! ;-)

Bier Tour in DE: Tour cervecero en Alta Franconia, Baviera Alemania - Introducción

Hace algunas semanas, les compartí la experiencia en el Museo de la Cerveza en Kulmbach, Baviera, como parte de un "tour cervecero" que realicé hace un par de años por la región norte de dicho estado, en Alemania. Fué un tour de varios días y quisiera compartirlo con ustedes, visité los siguientes lugares y algunas de sus cervecerías:  Bamberg. Kulmbach, Nuremberg y Regensburg. Todos ellos, localizados en la llamada Tierra de la Cerveza en Alta Franconia (Bierland Oberfranken).

El transporte de una ciudad a otra, fué en un auto que hablaba y no se necesitaban llaves para encenderlo, sólo un botoncito que decía "power"; el traslado ya en el pueblito o ciudad, fué caminando o en transporte público. En algunos lugares, me quedé una noche, en otros, dos, como el caso de Nuremberg y Regensburg.
 

El viaje inició en Bad Oeynhausen, Renania del Norte-Westfalia siguiendo la carretera federal A7, que es la que atraviesa Alemania, de Norte a Sur. La primera parada fué en Bamberg, fué un trayecto de unas cuatro horas, contemplando verdes y amarillos campos, túneles; saludando a familias de molinos de vientos y paneles solares, y a uno que otro policía; además, fuí testigo de un par de carambolas automovilísticas...

Entonces, ya en Bamberg....

...continuará en el siguiente post ;-) ¡Saludos!