¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!

¡Hoy!, ¡hoy se celebra el Día Internacional de la Cerveza!. Desde el 2007 se ha ido propagando poco a poco el hecho de que todos los años, el primer viernes de agosto sea el día dedicado a esta bebida. ¡A celebraaaaaaaar! ¡Salud! Prost! Cheers! Kampai! ¡Skål! Proost! Santé! 

Más información aquí.

Presentación de "Global Association of Craft Beer Brewers"

La semana pasada, asistí al evento de presentación a la prensa de Global Association of Craft Beer Brewers, que se llevó a cabo en Hops & Barley, un interesante pub y microcervecería localizada en el distrito de Friedrichshain en Berlín.  

En el evento, se dió a conocer de que se trata la asociación, así como los planes que tienen pensando realizar. Para hacer la tarde más completa y amena, los presentes - público internacional conformado por periodistas, cerveceros, distribuidores y escritores de blogs -  nos deleitamos con una degustación de cervezas internacionales, guíada por Craft Beer Center.

A continuación, les explico en detalle...

RED MUNDIAL DE CERVECEROS ARTESANALES

Con mucho entusiasmo y pasión, así como surgen las grandes ideas y proyectos, se creo en la ciudad de Berlín, la Global Association of Craft Beer Brewers (Asociación Global de Cerveceros de Cerveza Artesanal), que tiene como objetivos reunir y unir a los productores de cerveza artesanal de todas partes del mundo, a fin de intercambiar experiencias, realizar proyectos juntos y de esta manera fortalecer, empoderar el gremio a nível mundial.

La idea surgió en un viaje que Sebastian Mergel, productor de cerveza de origen berlinés de la marca Bierfabrik, y ahora presidente y fundador de la asociación, realizó a Dinamarca. Allá, tuvo la oportunidad de visitar algunas microcervecerías de la región, así como también, de colaborar con varios cerveceros intercambiando conocimiento y experiencias. A su regreso a Alemania, lo platicó con algunas personas en Berlín, les encantó el proyecto y se pusieron a trabajar.

Global Association of Craft Beer Brewers fué fundada el 24 de enero de este año y desde entonces su aceptación entre los cerveceros ha sido muy positiva. Rápidamente se empezaron a incorporar socios de diferentes países. Actualmente son más de cien cervecerías de todos los continentes, quienes la conforman, y entre ellos se eligen representantes en las distintas regiones.

FESTIVAL DE VERANO, CERVECERO E INTERNACIONAL

Entre las actividades que tienen planeadas realizar, para llevar a cabo sus objetivos, están: organizar eventos de talla internacional. El primero de ellos será este 25 y 26 de julio en la capital alemana: Global Craft Beer Festival Berlin 2014, el cual consistirá en una gran exposición de bebidas fermentadas producidas y provenientes de diferentes lugares del mundo, como  Bélgica, Italia, Holanda, República Checa, Alemania, Inglaterra, España, Irlanda, Austria, Israel, Estados Unidos, Canadá, México, Brasil, etc. Además, contarán con expositores de comida, degustaciones y música.

También, en el marco del festival, se realizará un programa de conferencias para los interesados en la academia. Entre los expositores estarán presentes periodistas y autores especialistas en el ramo de la cerveza artesanal, así como cerveceros que  que compartirán sus lupuladas experiencias. 

Cabe mencionar que se llevará la primera la entrega de premios, llamados "2014 Global Craft Beer Award", cuya característica principal es que el jurado calificador serán los mismos cerveceros y entre ellos, elegirán a través de internet, los mejores calditos en varias categorías.

Sin duda, será un gran evento, el cual no hay que perderselo. Lugar: Alte Boerse Marzahn.
 
Si a alguno de mis estimados lectores, les interesa ser parte de la asociación, participar en el festival o en los siguientes eventos, comuníquense con Kiera Sanst, Secretaria General de la asociación y organizadora del evento.

DEGUSTACIÓN PARA DELEITAR EL MOMENTO...Y LOS PALADARES

Después de que se nos compartió información sobre la asociación y el evento, inició la degustación de cervezas, la cual estuvo dirigida por Rory Lawton, de origen irlandés, radicado en la capital alemana, experto en cerveza, fundador de una comunidad cervecera en Berlín y presidente de "Craft Beer Center", compañía que se dedica a impartir talleres y catas cerveceras.

Rory, nos explicó brevemente el proceso de cata, así como a los estilos a probar. 

 

 Las cervezas degustadas, y producidas por cerveceros miembros de "Global Association of Craft Beer Brewers", fueron las siguientes:

Pils. Cervecería Hops & Barley, Berlín, Alemania (ABV 4.8%). Elaborada con lúpulo Tettnanger. Aromas florales. Sabor muy balanceado, tonos cítrico, a caramelo. En el retrogusto destaca el amargor. Refrescante y muy tomable para el verano.

Black Rock Irish Stout. Dungarvan Brewing Company. Origen: Sur de Irlanda (ABV 4.3%. Muy suave, aromas y sabor a chocolate, a café, a vainilla. Aquí entre nos, es la mejor Irish Stout que he tomado en toda mi vida :-)

 American Pale Ale de Cerveza Artesanal Son, Sevilla, España (ABV 6%). Elaborada con lúpulo Cascade de Estados Unidos. Sabor totalmente seco. Aroma a plátano. Refrescante, tomable. Me encantó la etiqueta.

Handwerk All Day IPA. Brewers & Union, Bodensee, Alemania (ABV 5.5%) Una cerveza muuy muy tomable, amarga pero no satura, ligera en su estilo. Es de las llamadas "session beer".

Dampson Fruit Beer. Estilo: cerveza de frutas, basada en una British Pale Ale. Cervecería: Stringers Beer. Origen: Inglaterra (ABV 6%). Cerveza elaborada con ciruelas de Damasco, del árbol del ciruelo europeo y de fermentación doble con flores del mismo árbol. Muy interesante. Aroma y sabor totalmente explosivo, floral y frutal. Cerveza ácida, no es dulce y altamente carbonatada.Aunque no es mi estilo, me gustó y sí la volvería a tomar.

Congratulations and my best wishes to 

Global Association of Craft Beer Brewers!
Thank you very much for the invitation. It was a very nice evening...
Now, I am looking forward to "Global Craft Beer Festival"

in my favorite city: Berlin!

:-)

Ideas cerveceras para disfrutar con estilo la Copa del Mundo.

Columna publicada en: periódico El Vigía, Cebada, Brotherwood y Zona Líder en la semana del 8 al 13 de junio del 2014.

¡Hola! ¿Qué tal andan de fiebre futbolera? ¿Ya saben qué bebida van a disfrutar mientras ven jugar a sus equipos favoritos?. Dice por ahí un estudio de la Organización Mundial de la Salud, que la cerveza es el líquido que más se consume durante la celebración de la Copa del Mundo, ¿cómo la ven?, así que, para que esta maravillosa y milenaria fermentada siga manteniendo el codiciado primer lugar, les quisiera compartir algunas ideas para tomar con estilo, mientras ven los partidos de tan esperado evento, solitos o acompañados, vestidos normales o como porristas de su equipo favorito. FIEBRE FUTBOLERA, CON CULTURA CERVECERA.

1. Elegir estilos de cerveza de acuerdo a los países de los equipos que juegan. Aquí algunos ejemplos que seguramente pueden encontrar en su cervecería local o con su cervecero más cercano:

Bélgica: Witbier, Saison, Strong Ale, Lambic, Dubbel o Tripel
Inglaterra: Pale Ale, Indian Pale Ale , Stout o Porter.

Estados Unidos: Lite y Light Lager, American Pale Ale y American Ambar Ale.

Alemania: de trigo, centeno, Pilsner, Bock o Dunkel.

Francia: Bière de Garde

Japón: Sake. Sí Sake es cerveza, no es vino.

México: Vienna Lager, que aunque no es se inventó en nuestro país, es el estilo de cerveza que Maximiliano disfrutaba con los amigos en el Castillo de Chapultepec; además, el territorio mexicano, es de los pocos en el mundo donde todavía se produce este estilo.

2. Elegir marcas de cerveza según el país de origen de los equipos que juegan. Hay varios países que no tienen estilo de cerveza propio; sin embargo, muy probablemente encuentren en algún supermercado, alguna botellita con marca originaria de tales países, ya sea comercial o artesanal.

3. Preparar platillos o botanas inspiradas en los países de la selección o selecciones que se enfrentan. Ver los partidos con los amigos o en familia, es el momento ideal para mostrar habilidades culinarias, así que, preparen algo delicioso, especial y exótico. ¿Que tal un platillo estilo ecuatoriano, colombiano, griego o brasileño?

4. Maridar las botanas internacionales con cervezas artesanales o de especialidad, de preferencia producidas localmente. Si aunado a la botanita especial, elijen alguna cerveza local o de especialidad con la cual resaltar o combinar el sabor de la comida, seguro gozarán más el momento, y por lo tanto, el partido. Además, apoyarán la economía local, y por lo tanto a México, no sólo a la selección, sino directamente al país.

5. Tomar con responsabilidad y para disfrutar, no para emborracharse. No hay más que comentar, es la mejor opción.

¡Qué disfruten el Mundial!. ¡Salud! ¡Prost! Cheers! Proost! Kampai! Salute! Santé! Saúde!...

Gracias mil por sus comentarios.

E-mail: Yadira.Espinoza@gmx.net
http://bikebeerfun.blogspot.mx/

Berlin Craft Bier Fest

Este fin de semana, en pleno corazón de las subculturas de la capital alemana, RAW Gelände, enorme área con viejos edificios, ruinas, vías de tren abandonadas, paredes llenas de color con un increíble arte urbano, se llevó a cabo el evento "Berlin Craft Bier Fest". 

Dos días soleados, para deleitarse con creaciones fermentadas elaboradas en la región berlinesa, como una muestra de que la escena de la cerveza artesanal está cada vez más presente, no sólo en la capital, sino en todo el país. Es la segunda ocasión que se realiza, el primero fué en septiembre del 2013.
 

Fotos: Yadira Espinoza

Fotos: Yadira Espinoza

Se presentaron alrededor de cincuenta cervezas diferentes de varias microcervecerías locales, a continuación las menciono: 

Schoppe Bräu Berlin:
Black Flag (Imerial Stout), Holy Shit Ale (Double IPA), Single Hops IPA
 
Hops & Barley:
Comet Lager, Cider, Citra IPA, Stout
 
Vagabund Brauerei:
Szechuan Saison, Antwerpen Ale, Fest Pale Ale
 
beer4wedding:
Wedding Pale Ale, Rotbier, Schabrackentabier, Marzahner

ROLLBERGER:
Hell, Rot, Weizen, Maibock
 
Brewbaker:
Berliner Art (Double IPA), Berliner Nacht (Imperial Stout), Berliner Framboise (Berliner Weisse vs. Framboise), Mein Helles
 
Heidenpeters:
Thirsty Lady, Pale Ale, Saisonniére
 
Flessa Bräu:
Weitzen, Mandarina, Export, Schankbier, Pils
 
Spent Brewers Collective:
Red Oat Ale
 
Flying Turtle - Craft Beer:
Retur of Pils, KickStarter Pale Ale
 
Braumanufaktur Potsdam:
Potsdamer Stange, Berliner Weisse, Maibock,  Helles, Dunkles, Weizen

 *Información de Braufest Berlín.

Fotos: Yadira Espinoza

Fotos: Yadira Espinoza

Además, estuvieron presentes algunos distribuidores de cervezas nacionales e internacionales, como Dérer y Getraenkefeinkost; así como también organizaciones cerveceras, Global Association of Craft Beer Brewers y Freunde deutscher Bierkultur e. V.

La parte académica, como degustaciones, talleres, pláticas, estuvo a cargo de Berlin Beer Academy, y fueron dentro de un club, también coloridamente grafiteado, muy de acuerdo a todo el concepto y estilo del área de fiesta.

Música en vivo, pays elaborados con cerveza, salchichas y muchas bicicletas, enmarcaron este maltoso y lupulado evento. 

Fotos: Yadira Espinoza

Fotos: Yadira Espinoza

Mis impresiones.

Personalmente, la pasé genial. Fuí el viernes por la tarde cuando casi no había gente, quería disfrutarlo en calma y casi en exclusivo. Me encantó el lugar, aunque al principio sí me sorprendió un poco verlo "desaliñado", sinceramente no me esperaba que el evento fuera en una locación como esta. Sin embargo, conforme fuí adentrándome en el área, fuí descubriendo y comprendiendo el concepto: color, arte urbano, expresión subcultural. Totalmente creativo y fascinante. Ambiente artístico "muy de gran ciudad" y para visitar de nuevo en algún otra actividad, de las tantas que se realizan cada fin de semana.

Graffiti en RAW Gelaende. Fotos: Yadira Espinoza

Sobre el evento "Berlin Craft Bier Fest" y tema principal de este post: "klein aber fein", como dicen los alemanes, "pequeño, pero con calidad". Sí, increíble la calidad y sabor de las cervezas que probé. Excelente cerveza, me dió la impresión de que los productores no se lanzan al ruedo nomás por vender sin estar listos, como sucede en otros lugares o festivales a los que me ha tocado acudir.  Aquí entre nos, no esperaba menos, los alemanes son muy estrictos en ese sentido: calidad, calidad, calidad. 

Me llamó la atención de que la entrada al evento fué gratuita. Me encanta. De cualquier manera la gente va a consumir. Esta es la mentalidad alemana.

A continuación les comparto algunas de las cervezas que degusté, y más o menos el orden en que fueron pasando por mi paladar.

"Szechuan Saison" de Vagabund Brauerei. Estilo: Saison. 5.2 % alcohol. Comentarios: lupulada, ligera, refrescante y muy tomable. Ideal para quitar la sed o iniciar evento cervecero ;-)

"Schaedel Spalter" de Schoppe Braeu. Estilo: Ale. Elaborada con un lúpulo: Spalter Select, aroma a tierra, flores, herbal. Comentarios: refrescante, semi ligera, tomable e ideal para el verano, ligero retrogusto.

"Holy Shit" de Shoppe Braeu ". Estilo: Doble IPA. 10% alcohol. Muy lupulada, con buen cuerpo, carácter, aromática, tonos caramelo, pan, cítrico, espuma constante. Muy recomendable, en cualquier época del año.

"Wedding Pale Ale" de Bier4Wedding. Estilo: pale ale. 5.2% alcohol. Seis diferentes tipos de malta y seis diferentes tipos de lúpulo. Me llamó la atención que contiene arroz. Cerveza muy aromática, cuerpo semi ligero, amarga, pero no persiste en retrogusto. Muy buena corona.

"Red Oat Ale" de Spent Collective. Estilo: Ale. 5.9% alcohol. 30 Ibus. Color 20EBC. Ingredientes: agua, malta, levadura, lúpulo, avena y caos (esto es lo que se lee en su folleto de publicidad ;-) )

DIPA de Vagabund Brauerei. Estilo Doble India Pale Ale. 8% alcohol. Aromática y sabor muy lupulado que permanece en retrogusto.

"Citra IPA" de Hops & Barley. Lúpulos: Citra y Cluster. Maltas: Pilser, Wiener y Caraamber. 6.2% alcohol. Muy recomendable.

Aquí, en teoría y por escrito, si queda "el orden de las cervezas no altera la información", pero en realidad, el orden de las cervezas tomadas sí altera la mente y el cuerpecito ja ja. Puede que me haya hasta faltado alguna por documentar. ¡Saludos y salud, desde Berlín! :-D

Nota: Más fotos en mi página de Facebook

 

Baja Beer Fest - Mexicali

El sábado pasado tuve la oportunidad de asistir al "Baja Beer Fest Mexicali", tanto como conferencista, experiencia que comparto en el post anterior, y como público. La verdad me pareció un muy buen evento, con muy buen ambiente y mucha energía positiva: se llevó a cabo en la avenida enfrente de la catedral en el Centro Histórico, que acaban de remodelar y hacerla zona peatonal, muy amplia, ideal para albergar a los más de 3000 asistentes, que llegaron, según este vídeo sobre el evento. (Veánlo ;-)

La cita era a las cuatro de la tarde, pero la gente empezó a llegar como a las cinco y media, seis de la tarde, y había una gran fila para entrar. A quienes iban entrando le daban boletitos para las cinco degustaciones que incluía la entrada y los revisaban de arriba a abajo. Se entraba a la zona del festejo, pasando entre las dos hileras de baños portátiles, luego se atravesaba la zona de conferencias, que se improvisó antes de iniciar con la primera charla, ya que anteriormente se había programado afuera del área de festejos, pero la gente no quería salir, así que se optó por cambiarla e improvisar. En total fueron seis conferencias las que se llevaron a cabo, todas sobre tema de cerveza, claro está: lúpulos, maltas, retos de lo cerveceros, etc. Los conferencistas, además de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, fueron Francisco Talamante de Cervecería Cannería; Raúl Aispuro de Cervecería Funes y Mauricio Peralta de Cervecería Zombie, entre otros.

Después del área de conferencias, estaban los stands de comida y cerveza, los cuales terminaban en el escenario. Las cervecerías que estuvieron presentes eran provenientes de las diferentes ciudades de Baja California: Ensenada, Tijuana, Rosarito y Mexicali, entre ellas, Agua Mala, El Sauzal, Border Psycho, Cucapá, Amante, 22, Micheve, Gato Gordo, Reforma,  Urbana, Hellixir, etc. También estuvo presente una cervecería regiomontana Albur, de quienes ya les había platicado en otro post, y Rámuri de Los Cabos/Tijuana.
 
Personalmente, en los festivales de cerveza, me enfoco en probar un estilo de varias marcas a fin de conocer, tratar de descrifrar aromas y sabores; sin embargo, esta vez me limité a tomar cervezas para saciar mi sed, mis deseos y para pasarla bien, simplemente, disfruté la que se me fué antojando y pidiendo el cuerpecito. Las cervezas de las cuales me tomé un vaso de cada una fueron:

• Hefe Weizen de Cervecería 3B: Me cayó de maravilla para quitarme la sed y la verdad con ellos no hay pierde, buenas cervezas.

• Pumpkin Ale de Cervecería Península: traía bastantes ganas de una de calabaza desde hace mucho tiempo, por lo que la disfrute al cien por ciento y ¡me encantó!.

• Indian Pale Ale de Cervecería Coromuel: que me la invitó un chico que había escuchado la conferencia, además me regaló unos bretzels que traía como collar. ¡Gracias mil! :-) Esta cervececita creo rebasaba los ocho grados de alcohol...¡hic!, lo noté je je...

• Belgian Blond de  Zombie: que fúe con la que cerré mi noche.

Además, entre vaso y vaso de las cervezas mencionadas, probé muestras de las tres "pale ale" de Todos Santos, que se elaboraron con diferentes levaduras; la "pale ale" de Coromuel; y la "indian pale ale" de Funes. Como ven, me hicieron falta por degustar bastantes, pero eso será para la siguiente ocasión, además, como andaba cansada, pues se me empezó a subir el alcoholito más pronto de lo acostumbrado je je, por lo que decidí frenar consumo.

Me quedé con las ganas de "Fauna" y "686", que conozco algunos de sus calditos, pero quería ver que traían de nuevo. Tiempo hay, lo que faltará seguramente será vida ;-)

Por cierto, me apunto para el siguiente año, evento cien por ciento recomendado ;-) ¡Saludos y salud! Nota: Galería de fotos del festival aquí.

Los bretzels de regalo ;-)

La primera conferencia, lupulada y maltosa.

La semana pasada estuve un poco desconectada de este fermentado blog sobre ruedas ya que me enfoqué a preparar una conferencia que presenté junto con las chicas de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, titulada "A las mujeres también nos gusta la cerveza. Iniciación al consumo de cerveza artesanal y de especialidad", la cual se llevó a cabo durante el "Baja Beer Fest" en la ciudad de Mexicali, en pleno centro histórico, que por cierto, acaban de remodelar y hacerlo zona peatonal, quedó muy bonito.

Foto: Carolina Ramírez

En nuestro debut y labor educativa-cultural, considero que nos fué muy bien.
La conferencia estuvo concurrida y el público muy atento, aún con el volumen de la música, ambiente de fiesta que se vivía en el área, y retraso con el que iniciamos debido a pequeño problemita técnico y de logística, que tal vez no muchos se percataron, pero yo sí, ya que me sentía con el compromiso y responsabilidad de que empezara y terminara todo para irme a tomar aguuusto una cerveza je je...
En la charla se trataron tres principales puntos: el lado femenino en la historia de la cerveza; el lado femenino en el ambito cervecero actual, incluyendo nuestro movimiento; y una breve introducción de como catar una cerveza. Además, las chicas que me acompañaron y apoyaron, platicaron acerca de como se iniciaron en el consumo de cerveza artesanal.

Foto: Fernanda Reyes

Foto: Kamelie Zarzamora

Es la primera vez que nuestro grupo/movimiento participa de esta manera en algún evento cervecero y es también la primera vez que personalmente imparto una plática sobre el tema...aquí entre nos, si mal no recuerdo, es la primera vez que me paro frente a un público a platicar sobre algo que me gusta y apasiona, ya que lo había hecho pero como trabajo escolar o porque "me tocaba" hablar del tema.... ¡Ah!, ya recordé una vez también platiqué con un grupo de chavos adolescentes sobre la influencia de los medios de comunicación, esa vez también estuvo muy interesante, pero es historia para otra ocasión...y para otro blog je je ;-) ¡Saludos! (en el siguiente "post" les platico que tal el "Baja Beer Fest")

Nota: más detalles de la conferencia/participaciones/agradecimientos en el blog de Mujeres Catadoras de Cerveza en México.
 

Pacifica Beer Fest

El sábado pasado asistí a "Pacífica Beer Fest", evento organizado por el Club Rotario Internacional en Ensenada, en un lugar residencial cerca de la playa.

El evento fué a beneficio de una Casa Hogar de niños y jóvenes, en el Ejido Porvenir en Baja California, y es el segundo año que se lleva a cabo. El año pasado se realizó en el otoño con clima casi lluvioso, frío y mucho viento, y en esta ocasión, como fué a principios de septiembre, pues el sol brillaba en todo su esplendor y las temperaturas eran veraniegas...demasiado, diría yo: ¡calorón!, no había de otra, más que refrescar los cuerpecitos con unas buenas fermentadas.

El boleto tuvo un costo de 150 pesos en preventa y 200 el día del evento, la entrada incluía: vasito de vidrio, cinco boletitos para degustación, brazalete, hoja de cata y hoja de introducción a la apreciación de cerveza, detalles que me parecieron muy buena idea. La hoja de cata había que llenarla con las cervezas degustadas, ponerle tus datos y meterla en una urna para hacerse acreedor a premios  - en una rifa que llevaron a cabo casi al final del evento - entre ellas, una tablet, que no me gané je je ;-)

Foto: Kathy Pedrín

Como comentaba, hacía bastante calor, por lo que, antes de dar un recorrido el área de exposición, me senté bajó una carpa, y disfruté tranquilamente una "pale ale" de Media Perra, cerveza que ya conozco, y que sé que cumple muy bien la función de hidratar y deleitar.

Cuando ya me sentí menos acalorada, me dediqué a dar una vuelta por la zona de stands, en compañía de las bonitas y encantadoras socias de Ensenada, de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, quienes nos habíamos puesto de acuerdo para irnos vestidas con Dirndl, traje típico alemán y austríaco. En nuestro divertido recorrido bajo el sol abrasador costero, degustabámos caldos fermentados, nos tomábamos algunas fotos con los cerveceros, y ellos a su vez a nosotros por nuestro atuendo y simpatía je je je ;-)

Foto: Kathy Pedrín

Foto: Violeta Araiza

Foto: Violeta Araiza

Foto: Violeta Araiza

Foto: Violeta Araiza

Personalmente,  me enfoqué en degustar las "pale ale" y las "ambar ale".
Las que considero más memorables y deleitables, son: pale ale de Media Perra, ambar ale con hierbabuena de Cervecería MX y la belgian pale ale de Mamut Cervcería. Además, la cerveza estilo porter de cervecería Todos Santos, me pareció muy sabrosita, cremosita, y sin duda, me gustaría disfrutarla de nuevo en época otoñal o invernal.
Participaron alrededor de unos diez cerveceros, en su mayoría locales, entre ellos las marcas Cerveza Tres, Cardera, Todos Santos, Media Perra, Puerto Viejo, Zombie, Cervecería MX, Cervecería del Valle y Twin Fin 75. Las marcas de cervezas, nuevas para mí,  fueron "La Calaña" y "Mamut Brewery Co.", éstos últimos provenientes de Tijuana. 

Además, había puestos de comida: pizzas, salchichas, carnes, ceviches, etc. El evento me pareció muy bien organizado, sólo en mi humilde opinión que nadie pidió je je, faltó un poco de música bailable. Deseo que cada año vaya creciendo y que cada vez asista más gente que apoye: diversión, placer lupuloso y labor social ;-)

Foto: Violeta Araiza

Foto: Kathy Pedrín

Foto: Violeta Araiza

Foto: Kathy Pedrín

  

Foto: Kathy Pedrín

Foto: Kathy Pedrín

Beernic playero

Hace exactamente diez días, de mis primeras salidas sin silla de ruedas en este verano, y ya casi totalmente recuperada del fastidioso desgarre muscular en ambas pantorrillas, se realizó el "Beernic playero" organizado por las chicas de Ensenada, de Mujeres Catadoras de Cerveza en México.

Este evento es muy relajado, en realidad no se tiene que organizar mucho, es cuestión nomás de ponerse de acuerdo con los que asistirán, a que lleven un par de botellas de cerveza para compartir, y un platillo preparado en casa con deleite y esmero, se procura no llevar comida chatarra, ni usar vasos de plástico, por lo que cada quien lleva su plato, cubiertos y vaso/tarro/copa de vidrio para tomar la cerveza. Además, cada asistente lleva su silla o tapete y quien llegue primero a la cita, busca y aparta palapa...

Es el segundo "Beernic" que organizamos en Ensenada, de aquí surgió la idea de hacerlo simultáneo en las otras ciudades. En esta ocasión acudimos unas veinticinco personas, socias y sus novios o esposos, quienes cada vez están más interesados en aprender también de la cultura cervecera.

El buffet cervecero consistió en mas de treinta y seis botellas diferentes para degustar, de varias marcas locales, regionales, nacionales e internacionales ¡uf!, iniciamos con las de color más claro y terminamos con las obscuras. Había una gran una variedad de estilos: Light Lager, Pilsner, Amber, Bock, English Pale Ale, Brown Ale, Stout, Porter, Indian Pale Ale, Wheat Beer, Belgian Strong Ale, etc. 

Fotos: Cortesía de Ellie Blanco, Soraya López, Edgar Gadar, Violeta Araiza

Entre arena, sol, amigos, plática, risas, distracciones con los cuerpos semidesnudos caminando alrededor je je, pues es díficil apreciar todas las cervezas que había disposición, además, conforme iban llegando los asistentes, se iban sumando más botellas, marcas y estilos a la mesa; sin embargo, las que más recuerdo, porque no había probado antes, fueron: "Bocanegra" de Monterrey, creo era una estilo brown ale; la pale ale de "Ballast Point", de San Diego; y la ESB de "Cervecería 3B" de Mexicali. Las tres las volvería a tomar y comprarlas.

De mis favoritas de todas, que ya conocía, pero que me gusta disfrutarla, es la estilo saison de "Cervecería Wendlandt" de Ensenada. Muy frutal y refrescante para el verano, de hecho, llevaron un "growler", y muy discretamente, mientras los demás degustaban las estilo Stout y Porter, me fuí a una esquinita, y lo dejé vacío je je ;-) (pero por andar de "ganona" con la saison, no me tocó probar la botellota de Samuel Adams que se ve en la foto de arriba je je)

Fotos cortesía: Violeta Araiza

Tuvimos suerte con el clima, no muy caluroso, sino agradable y el sol moderado. Una tarde muy agradable e inolvidable entre la arena y palapas, entre el ruido de las olas del mar y el alboroto, sinónimo de diversión y de lo bien que se disfruta el verano a la orilla del Oceáno Pacífico :-)

Fotos: Cortesía de Ellie Blanco, Soraya López, Edgar Gadar, Violeta Araiza

Excursión cervecera, excursión placentera al "Baja Beer Fest TJ"

El sábado pasado, un grupo de amigos - socias y socios honorarios de Mujeres Catadoras de Cerveza en México-, acudimos al "Baja Beer Fest" en la coqueta Tijuana, un evento organizado por la Asociación de Cerveceros de Baja California.

De Ensenada, nos fuimos en una van que rentamos a Don Juan, quien en días anteriores había preguntado y deseado que no fuéramos sólo mujeres sus pasajeras "porque son muy escándalosas". De cualquier manera no se salvó del relajo, todos a viva y desentonada voz, cantamos en el camino de regreso las canciones que se escuchaban en la radio, desde Camilo Sexto, hasta Los Temerarios; además llevamos burritos de lonche y volaron, literalmente, por toda la van.

 

Al "Baja Beer Fest", que fué en la Avenida Revolución, la más concurrida zona turística de la ciudad,  llegamos a barrer, je je, demasiado temprano, pero con la ventaja de que acaparamos mesa y sillas, espacio, árbol y sombra; sonrisas y miradas. Los puestos estuvieron listos hasta como las 4:30 de la tarde, momento en que nos encontramos con las socias catadoras de Tijuana, y todas en grupo realizamos un recorrido, visitando y fotografiando casi todos los stands de cerveza: preguntando, probando, comentando, degustando, volviendo a preguntar...llenando vasito, vacíando vasito, brindando aquí, brindando allá... y así sucesivamente, de manera muy amena y divertida, hasta el anochecer...y a ritmo de ¡ea, ea! :-D

 

Calculo había unos cincuenta cerveceros participantes de Ensenada, Tijuana, Mexicali, Rosarito y San Diego. Además, de los puestos de comida de todo tipo a lo largo y ancho de la zona del festival: ceviche, papas, hamburguesas, salchicias, empanadas, tacos, etc.

Experiencia y apreciaciones personales:

Desafortunadamente no tuve la oportunidad de probar todas las cervezas que llevaban: si eran unos cincuenta cerveceros, y la mayoría llevaba mínimo tres estilos, ¡imagínense cuantas cervezas había en total!; así que, decidí hacerle como mi experiencia anterior en el Beer Fest Ensenada: elegir un sólo estilo y enfocarme en él. 

 

Ahora, como es verano y tenía mucho calor, decidí las "Hefe Weizen" o "German Wheat", las cuales como su nombre lo indica son elaboradas a base de trigo y generalmente son color amarillo pálido, la mayoría son no filtradas (a menos que sea la Krystal Hefe Weizen), su sabor es frutal, a plátano, aveces especiada, a clavo particularmente. Este estilo de cerveza, proviene de Alemania, es muy refrescante y ligera, ideal para el clima que rebase los 24 grados centígrados.

De las destacadas, en mi latino, tímido y humilde paladar fueron la Hefe Weizen de "Cervecería 3B" de Mexicali, la de "Ramuri" de Cabo San Lucas, y la de "Bosiger Beer" de Tijuana. 

Ya entrada la noche, cuando mi calor había cesado, probé la Strong Ale, también de la "Cervecería 3B", la cual me agradó bastante: maltosa, pero no empalagosa, levemente a pasitas; cuerpo medio pleno, se siente la tibieza del alcohol en el paladar y garganta. Color marrón obscuro, cobrizo. Una cerveza con personalidad: 8.8 % Alcohol, 50 IBUs (si no me equívoco, ésta es la que elaboraron en conjunto con el Maestro Cervecero de Cervecería Cucapá).

También me deleité con una Irish Red de "Muñeca Prieta", la cual ya conocía, y es de mis favoritas de la Baja California y al final, probé una "Tepache ale", experimento realizado por los chicos de Distrito Barra en Ensenada, quienes ya están empezando a elaborar sus propias cervezas bajo el nombre de "Cerveza Tres". Esta "Tepache Ale" me pareció refrescante y ligera, tiene piña, por eso el nombre :-) 

 

Otras creaciones maltosas y  lupulosas que me gustaría mencionar porque me parecieron destacadas, inolvidables, y tuve la oportunidad de "darles" un traguito, son: la IPA y Saison de Insurgentes y la Red IPA de Helms....

Al regresar de Tijuana, llegamos al bar "Distrito Barra", por la última cerveza y para compartir  impresiones de nuestra experiencia. Definitivamente fué un muy buen y bien fermentado sábado, ¡salud!  :-D

 

Imágenes: cortesía de Kathy Pedrín, Giselle Franco, Javier Flores, Marycruz Félix y Violeta Araiza.