23 January 2015

¡Viernes! ¡día de cerveza artesanal local! ¿te animas?

Al igual que muchos de ustedes, el viernes es de mis días favoritos, es ¡liberación total e inicia el fin de semana!. Desde hace tiempo es mi  gozosa costumbre de los viernes, visitar alguna cervecería de la ciudad o bar donde ofrezcan cerveza artesana elaborada en la localidad, a fin de probar y conocer lo nuevo que hay en el menú. ¡Yeaah!.

Por ello, por puro gusto y placer je je, propongo desde este lupulado y maltosito espacio, que para tí, para mí ¡y para todos!, que: 

el viernes sea de ¡cerveza artesanal local! 

¡Acción!:
¡Ve a tu cervecería más cercana o con tu cervecero favorito!, pregunta que opciones o novedades fermentadas tiene. ¡Visita el bar de cerveza artesana o acude a la boutique de cerveza especializada que tiene cerveza fresquecita de la región!

El objetivo es que los viernes se apoye más a la economía de tu barrio, ciudad o región. ¿Cómo la ves? ¿te animas? ;-) ¡Dí que síííííííííííí! :-D


¡únete y comparte! 

#ViernesCervezaArtesanaLocal

Viernes, día de cerveza artesanal local. ¡Yeaaaah! ¡Salud! Prost! :-D

21 January 2015

Entrevista para Destino Alemania

¡Super contenta! ¡Muchas gracias a Destino Alemania por la entrevista que me hicieron! Vayan AQUÍ para leerla :-) ¡Saludos y salud!

http://destinoalemania.com/existen-mas-de-30-tipos-de-cerveza-y-mas-de-6000-marcas/
Entrevista para Destino Alemania. Sitio en español con noticias sobre Alemania

10 estilos alemanes de cerveza que debes conocer.

¡Con mucho gusto les comparto un post cervecero que he escrito con placer para  "Lánzate a la aventura alemana"!. Pueden verlo y leerlo AQUÍ.

¡Gracias a Noelia Fernández por la invitación! Prost! :-D

Imágenes del post cervecero en Lánzate a la aventura alemana. ¡Compartan! :-)

20 January 2015

¡La cerveza que inspiró a un poeta!

La cerveza negra, Schwarzbier, es uno de los estilos más tradicionales y conocidos en Alemania. 

Sus orígenes son varias regiones de Alemania, entre ellas, Turingia. Ahí se abrió la cervecería Köstritzer en 1543 y desde entonces elaboran la cerveza negra con la misma receta y la misma marca comercial, que es la más conocida, reconocida y distribuída en todo el país. 

Publicidad de la cerveza Koestritzer. Foto: Base de datos de Bitburger Braugruppe en DasGastroPortal.de

¿La has probado o visto en los anaqueles de los supermercados?

Otros estilos alemanes de cerveza puedes encontrarlos aquí.  

Bueno, pues si no lo has hecho, ¡es momento que lo hagas! resulta que ¡es la cerveza que encantaba a Johann Wolfgang Goethe!, ¡sí! ¡el poeta alemán Goethe!. Cuentan por ahí que durante su estancia en Weimar, hubo un tiempo que sólo se alimentó con esta cerveza y un poco de pan. La cerveza negra, está hecha con maltas tostadas por eso su color obscuro, negro; sabe un poco a pan tostado, chocolate, café; tiene cuerpo medio, no es muy carbonatada,  parece como si se estuviera ingiriendo un desayuno líquido...con la pequeña diferencia que la cerveza negra contiene entre 4.5 y 5.0 % de alcohol je je je...

¡De lo que se entera uno! ¡Curiosos y misteriosos los poetas! ¡Además, de buscadores de placer! Por cierto, ¡ya soy más fan de Goethe! Es más, ahora lo considero mi amigo y lo llamaré Juanito, por Johann ;-) Aquí una frase que dijo relacionada con cerveza:

 Ein starkes Bier, ein beizender Tobak und eine Magd in Putz, das ist mein Geschmack.(Fuente: Zitate und Aphorismen) Se refería a que su sabor era una cerveza fuerte, tabaco y un poco de polvo, aunque literal al polvo se refirió como "una señora limpiando"...

Etiqueta de la cerveza negra Koestritzer con el poeta Goethe. Esta imagen no es de mi autoría, la tomé prestada de Bruguru.com donde tiene varios wallpapers gratis: http://www.bruguru.com/kostritzer.htm

La prueba escrita de que a Goethe ¡sí le encantaba la cerveza negra!:

Hay una fragmento de una carta histórica que Wilhelm von Humboldt (Guillermo de Humboldt), fundador de la Universidad de Berlín, le envió a su esposa, comentándole su preocupación por Goethe, pues no quería comer carne, ni pollo, ni verdura, que sólo comía un poco de pan y cerveza negra de la cervecería Koestritzer. Les comparto el fragmento de la carta (en alemán):
 

„Seitdem ich keinen Tee mehr trinke, ist alles aus. Ich stehe einmal am Rand des Abgrundes und einen Schritt weiter, so schwimme ich im Bier. Ach Gott!, liebes Kind, Goethe hat auf nichts Appetit, nicht auf Bouillon, Fleisch, Gemüse; er lebt von Bier und Semmel, trinkt große Gläser am Morgen aus und deliberirt mit dem Bedienten, ob er dunkel- oder hellbraunes Köstrizer oder Oberweimarisches Bier- oder wie die Greuel alle heißen - trinken soll. Doch geht er meist in eine andere Stube dazu, wenn ich da bin. Die Scheu geht doch in einer menschlichen Brust nicht ganz aus.“[1]

Así que ya saben, la siguiente vez que vean esta marca de cerveza por ahí, recuerden al poeta alemán Goethe ¡tómense una por ustedes! y otra ¡en honor a todos los poetas del mundo! :-D Prost! 

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Anotaciones:  
*Antes de Turingia, se elaboraba cerveza negra en Braunschweig, se le llama Braunschweiger Mumme, los primeros registros datan de 1349, pero esa es una historia que será detallada en otra ocasión ;-)
1. Anna von Sydow. Wilhelm und Caroline von Humboldt in ihren Briefen: Reife Seelen. Briefe von 1820-1835
, Zeller, 1968, Seite 183

12 January 2015

Festivales cerveceros en Alemania - 2015

En un post anterior les había compartido información de algunos festivales cerveceros en Alemania y Europa durante el 2015.

Ver aquí: Calendario cervecero Alemania y Europa

El calendario maltoso y lupuloso, ya lo actualicé; muchas gracias por sus comentarios y aportaciones. Esta vez, sólo incluí festivales en Alemania, en donde participan varias cervecerías, chicas, medianas o grandes, artesanas o industriales. No se incluyen eventos de catas, degustaciones, talleres o eventos en los que sólo se venda una marca de cerveza en específico. Cada vez que sepa de algún otro evento por estos lugares, lo compartiré con gusto en mi Facebook o Twitter para estar todos enterados ;-)

¡Qué se diviertan!...und Prost! :-D


06 January 2015

10 acciones para una cultura cervecera

En base en una de las columnas cerveceras de mi autoría, títulada "10 propósitos para una cultura cervecera" que se publicó en diversos medios de comunicación a principios del año pasado (leerla completa aquí), me inspiré para realizar esta infografía. Espero les guste y les sea útil. Se vale compartir con los amigos. ¡Saludos y salud!
 
"10 acciones para una cultura cervecera"


10 Acciones para una Cultura Cervecera. Texto e imagen: Yadira Espinoza / Catadora en Alemania. Pueden compartir esta imagen, con el crédito correspondiente y enlace a mi blog. Gracias :-) http://bikebeerfun.blogspot.de

02 January 2015

Algunos festivales cerveceros en Alemania y en Europa en el 2015

¡Hola! ¡Muy feliz y maltoso Año Nuevo para tod@s ustedes!, que este 2015 esté lleno de buenos momentos, buena compañía, buenas cervezas y mucha ¡SALUUUD!

Para iniciar bien el año y para que vayan agendando, les comparto un calendario de algunos festivales cerveceros que se llevarán a cabo en Alemania y en Europa. Tal vez les sea útil si ya están en este continente o por si piensan darse una vueltecita. ¡Saludos a todos!... y como dicen en Alemania: Frohes Neues Jahr!

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HappyNewBeer‬


Así terminó el 2014: nieve, lúpulo, malta y levadura ¡pa' aventar pa' rriba!

No puedo iniciar formalmente año en mi blog, si no termino de compartir este post pendiente con algunas cervezas de los últimos días del 2014. El clima estuvo muy frío y después de la Navidad, se dejaron caer dos nevadas: la primera para "tentar terreno" y la otra, con ganas, más de 10 centímetros de nieve. Los techos, bardas, barandales y banquetas amanecieron tapizadas de blanco, por lo que, los paseos para contemplar el lindo paisaje, no faltaron; paso a pasito para no resbalarme... 

También hice algunos paseos citadinos, aprovechando que la ciudad estaba muy tranquila, casi no había autos, ni mucho movimiento. Había bastante espacio...

Al final de cada paseo, como es mi costumbre, pues me deleité con una cerveza. Este momento placentero, estuvo variado: con lupulosas, maltosas; locales, nacionales e internacionales; conocidas y desconocidas; de barril, de botella, industriales y artesanales; así como para saciar la sed de la caminata o para entrar en calor con ganas y sin preámbulos. Estas fueron algunas:


Cerveza Kilkenny. Estilo Irish Red. 4.3 % alcohol. Elaborada por St James Gate en Irlanda. Aquí en la foto con el osito Lupulín, la mascota de Catadora en Alemania. El osito me lo regalaron en una tienda je je como detalle a los clientes en temporada decembrina.


Cerveza de Navidad en Brauhaus Spandau - Berlín

Cerveza Hobgoblin. Estilo: English Brown Ale. 5. 2 % alcohol. Elaborada por Wychwood Brewery en Inglaterra.

Cerveza ESB. Estilo English Pale Ale. 5.9 % alcohol. Elaborada por Fullers en Inglaterra.

Cerveza La Trappe. Estilo Trippel. 8 % alcohol. Elaborada en la abadía De Koningshoeven en Holanda. Maridaje con unos salamis italianos.

Cerveza Stefans' Indian Ale. Estilo Pale Ale. 7.3% alcohol. Elaborada por Maisel & Friends, Alemania.

Cerveza India Pale Weizen, 6.2 % alcohol. Cerveza colaborativa por Brewdog y Weihenstephan. Inglaterra y Alemania. Tienen más planes similares para este año. Leer aquí.

Cerveza Hofmuehl. Estilo Kellerbier/Zwickel 5.5 % alcohol. Elaborada por: Privatbrauerei Hofmuehl, Alemania. Maridaje con una pizza de jamón serrano con rúcula. Hecha en casa :-)

Cerveza Aufsesser. Estilo: Kellerbier/Zwickl. 4.8% alcohol. Elaborada por cervecería Aufsesser Alemania

Carne de jabalí, la primera vez que la pruebo: es suave, sin grasa y dicen tiene menos colesterol que la carne de res y la de puerco. Los repollitos se llaman coles de bruselas. Mmmm! La acompañé con una cerveza de trigo, en el restaurant no había muchas opciones, pero aún así el maridaje, con sed y hambre, no quedó nada mal ;-)
 
Aquí con una pale ale de cervecería berlinesa Heidenpeters. La encuentran en Markthalle Neun en el distrito de Kreuzberg. Prost! y espero hayan iniciado el 2015 con muchas ganas y de buen humor! :-D

Así es, ninguna estilo Pils o Helles, quedé saturada después del calendario cervecero de adviento que les comentaba en el post anterior je je je. Prost! :-)