Domingo grupal con TEAM C&I

El domingo antepasado en mi pedaleada dominical por la zona centro y turística de mi pueblis, me encontré al grupo "TEAM C&I", chicos y chicas ciclistas que se reúnen todos los domingos para pasear en bici. Yo había visto la información en Facebook, pero sinceramente lo olvidé, por lo que no acudí al lugar de salida y por lo tanto no inicié el paseo con ellos; sin embargo, mientras hacía una pequeña pausa gastronómica en una conocida y reconocida carretita que vende tostadas y cócteles de mariscos, los ví que se acercaba el grupo de marcianitos (por el casco  je je), así que, me apuré a terminar mi deliciosa y fresquecita tostada de ceviche de pescado y sin dudarlo, me les uní en la siguiente esquina para seguir con ellos la ruta.

Era un día frío pero soleado, con vientecito fresco proveniente del mar...así como me gustan los días para disfrutar en mi bici, la "Reina Azul de los Mares".

Me gustó pedalear con ellos porque van a velocidad "disfrutona" a ritmo de "♪¡La, la, la, la!♪", que hasta pude tomar algunas fotitos y apreciar con calma cada detalle urbano. Además, los chicos coordinadores de chaleco verde fluorescente y sonrisa de cachete a cachete, están pendientes de que el grupo bicicletero vaya unido, esperan al que se atrasa y se comunican entre sí con walkies talkies para estar pendientes de cualquier cosa.

Este paseo organizado por "TEAM C&I", lo cual quiere decir: "Todos en Equipo hAcemos Más, Ciclistas Interactuando", se caracteriza porque en la mitad del paseo hacen una pausa en la zona de "La Lagunita" (por cierto, el único húmedal urbano en peligro de que desaparezca, snif), a fin de dar una explicación sobre algún tema relacionado con la salud o la importancia del movimiento de los cuerpecitos. 

Personalmente, sobre todo en invierno, prefiero los paseos a la luz del día, porque no sólo contemplo mejor el paisaje, sino que veo mejor los baches y los topes, los perros y los gatos que se atraviesan por las calles repletas de historias....

En conclusión, buena experiencia la pedaleada grupal con estos chicos, en cualquier oportunidad la vuelvo a repetir :-) 

Las cervezas de la semana

La lupulosa escondida

La semana pasada tuve la oportunidad de probar varias cervezas de especialidad, entre ellas, una de mis preferidas la India Pale Ale de "Cervecería Stone", la cual está ubicada en Escondido, California, y a la cual tuve la oportunidad de visitar y conocer hace tres años, en la primera parada turística camino a Las Vegas.

La "Cervecería Stone" queda en una zona industrial y recuerdo que en ese entonces no había transporte público para llegar ahí, al menos no en sábado en la noche je je...por lo que, del hotel me fuí a pie, ida y vuelta, haciendo una hora más o menos de camino.

Debo decir que en el 2010, mi paladar apenas se iniciaba en los placeres lupulosos y maltosos, y el sabor de todas las cervezas que en esa tarde-noche degusté me parecieron no sólo fuertes, intensos, sino también muy diferentes a lo que estaba acostumbrada... ¡quién iba a pensar que después de tantos litros fermentados recorridos y experiencias en viajes maltosos, ahora los caldos de la "Stone" serían de mis favoritos!.

Me encantan todas las cervezas que de ellos he probado, pero sin duda, como lo menciono al principio de este post, mi favorita, aquí y ahora es la India Pale Ale, una cerveza de color cobrizo, espuma blanca y persistente, intenso aroma a lúpulo con toques cítricos, y un sabor, ¡mmm! amargo, por su generosa cantidad de delicioso lúpulo. Es una cerveza con 6.9 % de alcohol y 77% IBUs (International Bittering Units scale). La botella que en la foto muestro es presentación en de 22 oz, o sea rinde para dos vasos o copas, ideal para compartir ;-). Esta botellita fué un souvenir de una amiga que fué a San Diego y me la trajo de regalo. Merci mon amie! 

Tengo entendido que este estilo de cerveza la producen desde 1997, los chicos de "Stone", quienes por cierto iniciaron su negocio cervecero, no sólo produciendo su propia cerveza, sino importando y distribuyendo otras bebidas, debido a los permisos y trámites burocráticos en cuanto a la elaboración y venta de alcohol en Estados Unidos, al menos eso fué lo que nos mencionaron, o entendí, en el tour vespertino por las instalaciones de la cervecería, la cual incluía degustación de todas las cervezas ahí elaboradas y presentes. Por cierto, el chico que nos dió el tour, muy amable y simpático...abierto y accesible a todas las preguntas de los curiosos y visitantes.

Ya que les comparto mi experiencia sobre la fermentada y lupulosa IPA de Stone, les comparto unas fotitos de mi visita a la cervecería en el invierno del 2010; son pocas porque varias salieron borrosas por alguna razón desconocida je je ;-)

La alemana brillante

En un rinconcito del último estante de un supermercado local, me encontré una botellita perdida de la marca Weihenstephan, la compañía cervecera que presume de ser la cervecería más antigua del mundo y quienes hasta tienen su propia Universidad de la cerveza, en territorios bávaros. Esta vez, la cerveza que me encontré, era una estilo Munich Helles (Munich clara), la cual acompañé con un salmón al horno, ¡ríquisimo! ¡mmm!

Esta cerveza, Weihenstephaner Original Bayrisch Mild tiene una maltosidad acentuada dejando el sabor del lúpulo en un segundo plano, una carbonatación es moderada y su cuerpecito, es medio. Cabe mencionar que esta cerveza está incluída en el "Programa de certificación para juzgar cervezas" (Certification Beer Judge Program), como los mejores ejemplos comerciales en su categoría, al igual que la "Hacker-Pschorr Muenchner Gold", "Bürgerbräu Wolnzach Hell Naturtrueb", "Paulaner Premium Lager", muy fácil de conseguir en mi pueblis (pss.. en Calimax) y "Spaten Premium Lager", la cual fué la primera de su estilo creada en 1895 para competir con la cerveza estilo Pilsner, algo así como su prima, por el "parentesco y parecido"...

Esta cerveza, es ligera, contiene 5.1 % alcohol y aporta 215 calorías, fácil para tomarla en un mediodía cálido así como agua, ideal acompañar un pescado, cevichito o sandwich.

Les comento que antes de abrir la botella no había leído bien la etiqueta con tanta emoción, y creí que era una cerveza de trigo, sin embargo, al estarla sirviendo me dí cuenta que no era de trigo, sino de otro estilo, je je, por eso, en la foto se ve que la serví en un vaso que no es el indicado :-P

La cachanilla clásica

Caminando por las calles del puerto, buscando la cerveza "Calavera" que decían la tenían por ahí en un lugar marino, ultra, pero que resultó no estar disponible en esos momentos, ya que los chicos no encontraban la llave del refri donde estaba guardada, pues tuve que buscar otras alternativas fermentadas y me "consolé"(:-P), resfrequé el cuerpecito con una cerveza "Cucapá Clásica", mientras disfruté de la tranquilidad de una tarde de viernes invernal en mis terruños.

A esta cerveza la conocí hace unos años, casualmente en territorios gringos en una exposición de productos regionales de ambos lados de la frontera. Cucapá clásica es una fermentada estilo Blond Ale, color dorado, con un porcentaje de alcohol de 4.5%; tiene aroma fresco, a frutas; cuerpo medio, carbonatación media; sabor maltoso con algunas notas cítricas, ligero amargor que permanece en garganta...por cierto, fué ganadora de una medalla de plata "World Beer Championship" en el 2005. ¡Salud! ;-D

La ensenadense de temporada

De mis cervezas artesanales preferidas elaboradas en Ensenada son las pertenecientes a la "Cervecería Agua Mala", las probé por primera vez en un evento del vino artesanal, sí del vino, al que asistí un poco después de mi regreso a México en el 2007. Recuerdo tenían una hielerita con dos estilos de cerveza, la Ambar Ale y si no me equívoco, una Pale Ale ¿o sería la Oatmeal Stout?, sinceramente no recuerdo, el asunto es que ellos tienen cinco estilos de cerveza que elaboran todo el tiempo, y me atrevo a decir que es de las pocas cervecerías locales que han logrado mantener un nível en la calidad y sabor de sus cervezas, es decir, el sabor de una botella de una determinada producción sabe muy parecido o igual, a la cerveza del mismo estilo elaborada en otro bloque de producción. Es que, en productos artesanales, específicamente cerveza, no es fácil obtener siempre la misma calidad en el resultado final... bueno, en fin, el caso es que estos chicos de "Agua Mala" tienen una llamada "cerveza de temporada", la cual la probé hace unos días en uno de mis restaurantes preferidos de comida de mar, Muelle 3.

Desafortunadamente no supe que estilo era, además, me fué díficil identificar aromas y sabores porque la probé después de una Indian Pale Ale, la cual ya me había saturado placenteramente de amargor, la lengua y el paladar....sin embargo, la foto sí la tomé y aquí está je je ;-)

La segunda ponchada del año

Con eso de que mi bici no es la de mejor calidad, ni la más cara del mercado, pero sí es para mí, "MI querida, bonita y valiosa bici" que me lleva a pasear placenteramente y gozosamente bajo el cielo azul o nublado, pues ya va por la segunda ponchada del año, la llanta delantera otra vez: un paseíto matutino mixto por las calles transitadas y abacheadas del centro, un poco pedalear sobre la arena de la playa, fueron suficientes para que a la llanta se le hiciera otro canijo e indiscreto hoyuelo y se le saliera completamente el aire.

Afortunadamente alcancé a llegar a casa, antes de que se desinflara.. y las fresas que compré en las esquina, llegaron a su destino final je je ;-)

Llevé a que desponcharan la llanta de la bici, al mismo lugar que ya había comentado en el post anterior, ya estando ahí, aprovecharon para revisarla y ajustarle sus frenitos, ya que en la  pedaleada, se sentía pesada pesada, y obvio el esfuerzo y cansancio de quien la conduce, es doble...

Les comento que ya tengo dos años con la "Reina Azul de los Mares" y es la tercera vez en su historia que se poncha, pues sus llantas no son lo suficientemente resistentes y no venían con "cámara" (así se llama el "hulito" entre el rin y la llanta), de hecho tuvieron que ponerle masking tape a la llanta trasera, cuando se ponchó por primera vez, el año pasado.

Mientras esperaba a que me entregaran mi bici, dí un paseo por el parque que queda enfrente del taller, tomé fotos de su variada vegetación, contemplé a los niños pedaleando sus triciclos, a los adultos jugando basquetbol, al señor que vendía las frutas y aguas, a la señora echándole salsa a los chicharrones y a la adolescente haciendo berinche porque su mamá no le daba permiso de regresar sola a casa; también me subí a uno de los aparatos para hacer ejercicio que instalaron en la recién renovada cancha. Como el día estaba soleado, agradable y no era la única clienta esperando, dí un pequeño paseo a pie por las tranquilas calles empinadas de la colonia, desde donde se aprecia magníficamente la bella bahía de mi pueblis... y el oceáno Pacífico :-)

Como desponchar una llanta

Buscando en la red, encontré un vídeo, que me pareció muy bien explicado, y parece fácil el procedimiento de como cambiar/desponchar una llanta de bici, se los comparto, por si a alguno de ustedes les interesa, es realizado por los chicos de "Rodando en baja".

Si prefieren ver detalladamente el proceso en imágenes sin movimiento, entonces visiten  el sitio WikiHow, en "cambiar-una-llanta-de-bicicleta"

Aquí entre nos, a mí me gusta andar en bici, contemplar paisajes mientras pedaleo, tomar fotos, refrescar el cuerpecito con unas fermentadas, pasarla bien y compartir mi experiencia, no soy ciclista profesional, ni experta en la materia, y la verdad, eso de "echar mecánica" como que no me llama la atención, je je, al menos no por el momento, pero no está de más informarse sobre cuestiones mecánicas, tal vez algún día me anime a "meterle manita latina" a mi "Reina Azul de los Mares" ;-)

¡Saludos!

Desponche de llanta, paseo por el parque e historias de tacones

Un pequeño paseo

Mientras esperaba a que desponcharan la llanta delantera de mi bici, le dí la vuelta caminando al parquecito que queda enfrente del taller de reparación. Es un parque al que nunca había visitado, pues no queda por mis rumbos de actividades cotidianas. Me sorprendí de su limpieza y bien cuidadas áreas, de su belleza y variedad de plantas; me fascinaron y entretuvieron los árboles verdes, frondosos, guardadores de historias y testigos de besos y abrazos de jóvenes enamorados.

Mientras le daba la vuelta por la banqueta, me encontré a un par de niños pedaleando su bicicletita y sonriendo al aire, a un señor de lentes también caminando y escribiendo a cada paso, algo en su libretita; observé a dos señoras conversando animadamente en una banca a un lado del bien conservado kiosco y a un joven balanceándose atléticamente en una de las barras del área de juegos.

Un medio día soleado, tranquilo en el parque.

Lamenté no haber traído mi cámara, esos frutitos rojos del arbusto de la esquina y la sonrisa de la niña peinada con dos colitas conduciendo su mini bici las tengo sólo guardadas en mi memoria...

Historias que las trajo el viento: de esposas que se van, de voceadores con trucos y de tacones nuevos

Después del paseo por el pequeño y agradable parque, crucé la calle y regresé al taller de reparación de bicicletas, todavía esperé algunos minutos a para que me entregaran mi bici "la Reina Azul de los Mares", ya que no era la única clienta, por lo que me recargué en la húmeda bardita de ladrillos, me puse mis lentes obscuros y me puse a contemplar el parque...

Mientras escuchaba los pajáritos, también escuchaba inevitablemente las conversaciones de los presentes:  que la esposa del amigo, lo abandonó y se llevó a los hijos, que los cambió de escuela y que posiblemente hasta se cambien de ciudad...que hay que comprar el periódico todos los días porque están publicando cupones que puede uno canjear por boletos para el sorteo, se puede uno ganar computadoras, autos, y hasta una casa, "yo te traigo los periódicos, como soy trabajador de ahí, no puedo participar, pero le pones tu nombre a todos los boletos y si te sacas el carro pues nos dividimos la lana" dijo alguien...

"Mi galán me estará esperando esta noche, me voy a poner los tacones que me regaló en Navidad y le voy a dar de cenar" dijo abiertamente la señora que se bajó del auto azul mientras hablaba por teléfono. Pausa, todos callaron y miraron pícaramente de arriba a abajo, de enfrente a atrás a la recién llegada mujer que vestía pantalones untaditos, chamarra brillosita y peinado encopetado...

Nota:  el taller de reparación es el que queda enfrente del parque de la Colonia Hidalgo, me gusta el servicio y atención al cliente. Es la segunda vez que voy y seguramente regresaré, la siguiente vez con mi cámara ;-)

La mejor máquina del tiempo :-)

...si la volteamos, descubrimos que esto es un proyector con dos cintas y cuando uno anda en bicicleta lo echa a andar, y entonces, la magia sucede: se enciende el cinematógrafo y un sueño se proyecta...

Primer paseo en bici del 2013

Una de las cosas buenas de los días como hoy, primero de enero, es que puedo ir a pasear en bicicleta libremente, es decir pedalear en medio de la calle, con los brazos extendidos y hasta  "zigzageando" sin temor a que me atropelle un vehículo motorizado je je...y lo hice: durante dos horas y medias circulé por la ciudad admirando el paisaje citadino matutino y casi solitario, tomando fotos aquí y allá, parando de vez en cuando, no sólo para tomar agua, sino también para apreciar el vuelo de las aves, el sonido del viento y sentir el solecito en mi cara...y aquí entre nos, me comí un  taquito de pescado en un puesto de tacos en el centro, ¡mmm! ¡deliciosa manera de empezar el año!.

¡Felicidad y salud para todos, y que este año esté lleno de movimiento y placer! :-D

Los últimos paseos del 2012

25 de diciembre del 2012:

Todo el carril era para mí y mi bici, ningún vehículo transitando esta mañana en el pueblis, ¡aguuusto!, me creía Ana Claudia Talancón pedaleando por la Colonia Roma a ritmo de "Este momento" de Carlita Morrison, en la introducción de la serie televisiva "Soy tu fan"; así, solita y sonriendo por las calles enlodadas, agrietadas y enbachadas...

Varios grupos de chicos con sudaderas y pantalones de talla extra grande escuchando música ranchera a todo volumen afuera de sus casas, algunos todavía tronando cohetes, con los ojitos rojos y botes de "Tecate" en mano; unos niños emocionados estrenando juguetes: una pelota de fútbol, un mini triciclo de los Angry Birds y unos patines rosas con la cara de una Barbie a los lados. En el puesto de de Cocos, todos listos y con mandiles, esperando a los desmañanados clientes; en la esquina, un policía comiendo un cóctel de mariscos y platicando su experiencia en el retén de anoche.

Así sigo la ruta bicicletera matutina, tranquila por el boulevard, recorro algunas colonias, fraccionamiento, viendo los árbolitos, los pajáritos, los adornos navideños en las casas, respirando aire puro y escuchando la tranquila ciudad.

   
Paro en el Oxxo, el que está enfrente a un hospital, mientras estaciono y aseguro mi bicicleta, la "Reina Azul de los Mares", alcanzo a escuchar la conversación teléfonica de un papá platicando con su hijo o hija, diciéndole que su hermanito está bien que al rato lo va a ver, que lo quiere mucho y que no se preocupe; luego habla con otra persona, imagino una persona adulta, y le dice que no le diga toda la verdad al niño, que él luego le explicará la situación. Se despide y cuelga, se queda pensativo, mete las manos en la bolsa y lanza un suspiro, cruza la calle y se dirige cabizbajo al hospital.

Mientras tanto, entro al Oxxo y compro agua. Al salir, cruzo la calle y veo adentro de un auto con las ventanas cerradas, a un señor de apariencia robusta y fuerte, como el de los comerciales de Maestro Limpio, sollozando, llorando, gritando desesperadamente, en una mano tenía un teléfono y con la otra se limpiaba las lágrimas, tenía la cara roja, los ojos hinchados y la camiseta mojada....expresaba mucho dolor, estaba inconsolable....

27 de diciembre del 2012: 

 
Los últimos días del 2012, buscando pretextos para evadir responsabilidades: sin pensarlo y sin rodeos, saqué la bici rumbo a la playa...marea baja, suficiente espacio para pedalear en la arena blanda.

En plena costa del Pacífico, al sentir el viento helado en mis cachetitos, recordé el Mar del Norte y su playa inmensa, casi hasta el horizonte. Fuí testigo de la reunión de las aves en el atardecer de diciembre, mientras un niño perseguía a una gaviota y otro volaba su papalote en forma de dragón. Bonito atardecer playero, bonito pasatiempo, el andar en bici. Otro de mis placeres que se intensificaron este año :-)